Etna Rosso Tenuta delle Terre Nere 2024
El Etna Rosso de Tenuta delle Terre Nere es un vino tinto de perfil fresco y fragante, envejecido 10 meses en barricas de roble. Los aromas, jóvenes y afrutados, y la estructura elegante y de gran bebibilidad le permiten tener una fuerte vocación gastronómica
El Etna Rosso Tenuta delle Terre Nere es un vino esbelto y muy agradable, un rojo distinguido de alta vocación gastronómica, un compañero versátil en la mesa. Es la expresión del terroir de la franja colinar que se extiende entre Solicchiata y Randazzo, históricamente importante para la producción de grandes vinos tintos. Tenuta delle Terre Nere nace del profundo amor de Marco de Grazia por el Etna y todo lo que esto significa: ya el nombre rinde homenaje al suelo cubierto de arena negra, residuo volcánico de ceniza. La unicidad y la belleza de las laderas del Etna hacen que los vinos producidos aquí sean algo extraordinario, especialmente con la pasión y la búsqueda de la Tenuta catanese.
Las uvas de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio que componen el Etna Rosso de Tenute delle terre Nere provienen de viñedos de propiedad que se extienden por aproximadamente 30 hectáreas en los municipios de Castiglione di Sicilia y Randazzo. Pueden presumir, junto a instalaciones muy jóvenes, de la presencia de vides antiquísimas, que van de 50 a 140 años, incluso a pie franco. Las plantas son arraigadas en suelos volcánicos y se cultivan en vaso, como dicta la tradición. La cosecha tiene lugar en la segunda y tercera década de octubre, por lo que la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada entre 25°C y 28°C. El afinamiento se realiza en grandes barricas de roble francés y dura de 12 a 18 meses, para luego concluir con 1 mes en acero.
El Etna Rosso Tenuta delle Terre Nere se presenta con un agradable aspecto color rubí y un aroma frutado y dulce, donde se complementan los aromas de fruta madura y los especiados. Acaricia el paladar con equilibrio y buena intensidad, lo conquista con su frescura y su fragancia. Con un tanino bien firme pero igualmente integrado en la trama general, es un vino que, con el paso de los años, gana en complejidad y riqueza, manteniendo siempre una increíble finura. Un vino muy versátil en la cocina, dignamente combinado con platos de cierta elegancia.