Etna Rosso Tornatore 2022
El Etna Rosso de Tornatore es un vino siciliano de cuerpo medio y de bella personalidad, con aromas de frutos del bosque, guindas y especias, y con un sorbo pleno, sabroso y jugoso. Madura durante aproximadamente 12 meses en barrica grande y se caracteriza por una excelente relación calidad/precio
El Etna Rosso de la bodega Tornatore es un vino diario jugoso, verdadera síntesis de pureza y mineralidad dada por el vínculo indisoluble entre el Nerello y el suelo volcánico siciliano. El Nerello Mascalese, apodado también Nebbiolo del sur para indicar su finura así como su propensión al envejecimiento, es un verdadero lector de territorio en lo que respecta a la zona vitivinícola del Etna, y a menudo se completa con un porcentaje de Nerello Cappuccio, que le aporta un poco más de cuerpo, como en este caso. Larga tradición la de los Tornatore, que desde 1865 hasta hoy han sabido dar vida a interpretaciones convincentes de una de las variedades italianas con mayores potencialidades, manteniendo siempre un loable equilibrio entre modernidad y atención a sus raíces vinícolas.
El vino Etna Rosso de Tornatore proviene de la unión de las dos variedades autóctonas por excelencia de la zona del Etna, a saber, el Nerello Cappuccio y el Nerello Mascalese. Las uvas provienen completamente de la ladera norte situada en el municipio de Castiglione di Sicilia, y después de la cosecha manual sonsometidas a una cuidadosa selección. Después del despalillado y un ligero prensado, se lleva a cabo la maceración en tanques de cemento que dura aproximadamente 10-12 días. Terminada la fermentación, las uvas permanecen en maceración durante unos días más, y, tras el descube, maduran un año en grandes barricas de madera y tres meses en botella.
El Etna Rosso se presenta en la copa con un color rubí brillante, desde el primer momento fascinante. Nariz de gran riqueza, pero expresada de manera extremadamente gradual y susurrante. Pequeños frutos rojos, toques minerales, cáscara de cítricos se alternan continuamente delineando un perfil de pulsante territorialidad. El suelo volcánico también se manifiesta durante la cata, dotado de textura suave y seductora, pero avivado por una salinidad que solo puede ofrecer la combinación entre el Nerello y su zona predilecta. Una pequeña perla para elegir como vino de todos los días. Irrenunciable.