Etna Spumante Metodo Classico Brut 'Sosta Tre Santi - Sessantamesi' Nicosia 2018
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De nuestros sumilleres
El Etna Spumante Metodo Classico Brut 'Sosta Tre Santi - Sessantamesi' de Nicosia debe su nombre a los tres santos protectores de Trecastagni que hicieron una parada en el antiguo pueblo siciliano donde se encuentra la bodega. Producido en edición limitada, se trata de un ‘blanc de noirs’ de uvas Nerello Mascalese cultivadas entre las laderas del Etna. Su permanencia de 60 meses sobre las lías otorga un perfil complejo, con notas frutales que evolucionan en notas de corteza de pan, fruta seca y un final de miel. En boca expresa gran elegancia, marcada mineralidad y frescura, sostenidas por un burbujeo finísimo y buena estructura
Color:
Amarillo pajizo con reflejos dorados, burbujas muy finas
Aroma:
Perfil intenso y complejo con notas de corteza de pan, levadura, fruta seca y matices de miel
Sabor:
Elegante, de excelente estructura, marcadamente salado y fresco, de larga persistencia