Falanghina 'Via del Campo' Quintodecimo 2025
La Falanghina "Via del Campo" es un vino elegante, suave y aterciopelado, envejecido durante 8 meses en barrica. Aromas luminosos de fruta exótica se integran con matices delicadamente tostados y especiados en una cata armónica, cálida, sabrosa y bien estructurada
El ‘Via del Campo’ Quintodecimo Falanghina es una etiqueta campana capaz de condensar el carácter afrutado y mineral de la variedad, dando lugar a una expresión de incommensurable placer. Quintodecimo representa la realidad productiva de Luigi Moio, enólogo de fama mundial y profesor ordinario de Enología en la Universidad Federico II de Nápoles, quien tras años de investigaciones y estudios entre Italia y Francia inició su propio proyecto vitivinícola en la verde Irpinia junto a su esposa Laura, apostando exclusivamente por variedades autóctonas como la Falanghina.
Quintodecimo ‘Via del Campo’ Falanghina se elabora con solo uvas de la misma variedad cultivadas en el viñedo Via del Campo, en la localidad Piana dei Greci, en Mirabella Eclano. Aquí las vides, plantadas en 2004, se benefician de la altitud de 360 metros sobre el nivel del mar y del suelo arcilloso-calcáreo. Una vez que las uvas han alcanzado la plena madurez aromática, se procede con la cosecha manual seguida de la larga prensado de los racimos enteros. Después de un breve aclarado por
sedimentación natural, el 70% de la masa se vinifica en tanques de acero inoxidable mientras que el restante 30% fermenta en barricas de roble nuevas. La fase de maduración sobre las lías finas tiene lugar en el mismo tipo de recipientes vinarios y se prolonga durante 8 meses antes del ensamblaje y del embotellado final.El Falanghina ‘Via del Campo’ de Quintodecimo es de color amarillo pálido brillante tendiendo al dorado. La gama olfativa abarca percepciones de níspero, manzana, piña, lichi, flores silvestres y hierbas aromáticas, seguidas de notas más profundas de avellana y refinados tonos minerales salinos. Elegante y bien estructurado en boca, donde la cálida suavidad convive en equilibrio con la intensa frescura y el marcado sello salino. Agradable el largo cierre ligeramente boisé.