Falerno del Massico Rosso Villa Matilde 2020
El Falerno del Massico Rosso es un vino tinto a base de Aglianico y Piedirosso, uvas autóctonas del territorio de Caserta. El envejecimiento en barrica y barricas de roble de varios tamaños enriquece el olfato afrutado con matices de especias picantes y elementos tostados. El gusto está perfectamente equilibrado entre suavidad y frescura y envuelto en un velo tánico de gran elegancia
El vino Tinto Falerno del Massico es un producto que lleva consigo un encanto y una importancia significativos, ya reconocidos en épocas antiguas. “Nec cellis ideo contende Falernis”, es decir, “no compitas con el Falerno”, afirmaba Virgilio en el segundo libro de las Georgicas, describiendo el prestigio de un vino que, en aquellos tiempos, se tomaba como punto de referencia para la excelencia de sus cualidades. Una tradición de valores que se presenta por Villa Matilde con una etiqueta donde, junto al Aglianico, encontramos un 20% de Piedirosso, para un ensamblaje que presenta en nariz y boca un excelente equilibrio de aromas y sabores.
El Tinto Falerno del Massico nace de un corte de uvas autóctonas de baya roja muy presentes dentro de los límites regionales campanos, es decir, Aglianico y Piedirosso. Las vides de estas dos variedades, cultivadas con el sistema de guyot, crecen dentro de los viñedos de la Tenuta di San Castrese, situados a unos 140 metros sobre el nivel del mar, en suelos caracterizados por una matriz volcánica donde es posible encontrar fósforo y potasio. Las uvas, una vez recogidas y llevadas a los locales destinados a la vinificación de Villa Matilde, fermentan alcohólicamente con frecuentes remontajes y delestages, macerando en las pieles durante aproximadamente 20-25 días, realizando también la maloláctica. El afinamiento se lleva a cabo durante 12 meses, tanto en barricas de roble tradicionales como en barricas de Allier.
El Falerno del Massico se revela a la vista con un tono que recuerda al rojo rubí, caracterizado por un color intenso y profundo. El bouquet de sensaciones olfativas que se desprenden en nariz cuenta con notas de fruta roja, alternadas con sensaciones especiadas que aportan un ligero toque picante a las fosas nasales. En boca es de excelente cuerpo, robusto, con un sorbo equilibrado y con una trama tánica bien esculpida; termina con un final dotado de una excelente persistencia. Un tinto que lleva consigo un gran bagaje de historia y tradición, con el que la bodega Villa Matilde refuerza su amor por la región Campania.