Faro Palari 2014
El Faro de la bodega Palari es un vino tinto siciliano muy corpulento, envejecido durante 18 meses en barricas nuevas. Aromas intensos y elegantes de fruta roja, violetas, humus y especias cálidas, se acompañan de un sabor profundo y matérico, suave y equilibrado
Il Faro de la bodega Palari es un tinto siciliano de gran elegancia y fineza, que conquista por su intensidad y complejidad. Es una de las excelencias más interesantes de la isla y nace precisamente en la punta oriental extrema de Sicilia, frente al estrecho de Messina. Es el vino de Escila y Caribdis, producido con las variedades clásicas del territorio, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera y pequeños porcentajes de otras uvas locales. El largo proceso de crianza en barrica permite al vino evolucionar y enriquecerse con refinadas facetas aromáticas, que lo hacen particularmente fascinante. A los aromas de gran fineza, le sigue un sorbo profundo, largo y denso de mil matices aromáticos.
El vino Faro representa una pequeña producción en el ámbito del territorio de Sicilia, pero ha sabido imponerse en la atención de los aficionados y críticos del sector, sobre todo gracias al compromiso de la bodega Palari, que a finales de los años 80 revitalizó esta histórica denominación. La finca se encuentra en la Contrada Palari, cerca de Santo Stefano Briga, al sur de la ciudad de Messina. Las viejas vides en vaso se cultivan a muy poca distancia del mar, en empinadas terrazas compuestas por suelos predominantemente arenosos. El clima atenuado por las brisas del estrecho es siempre muy ventoso y permite una perfecta maduración de las uvas de baya roja. Así nacen tintos de extraordinario encanto, que saben unir el calor mediterráneo de la tierra siciliana, con la refinada elegancia de nobles variedades.
El vino tinto Faro de la bodega siciliana Palari nace de panorámicas viñas que se encuentran en la costa de Messina, frente a las aguas del estrecho. Es en este terroir cálido y ventoso donde maduran uvas de alta calidad. Al final de la clásica vinificación en tinto con maceración en las pieles, el vino madura durante 18 meses en barrica nueva de Tronçais y Allier y completa la crianza con otros 18 meses en botella. En la copa tiene un color rojo rubí con reflejos granate. El bouquet recuerda matices de violetas, aromas de grosellas, pequeños frutos de baya roja, ligeras notas especiadas, aromas de sotobosque y toques minerales de grafito. En boca tiene un buen cuerpo, con taninos densos y elegantes, un centro de boca aromáticamente muy complejo y un final fluido, largo y persistente. El cierre es fresco y ligeramente especiado. Es una etiqueta producida en un número limitado de botellas, siempre muy buscada por los amantes de los grandes tintos.