Favorita Fratelli Alessandria 2024

La Favorita es un tipo que rinde homenaje a la variedad autóctona piemontesa del mismo nombre, cultivada con éxito en diversas áreas de la región. Fratelli Alessandria, una de las realidades productivas más históricas de las Langhe, interpreta esta uva con elegancia y sinceridad, aprovechando un sorbo nada menos que fresco, que hace que la bebida sea extraordinaria, creando una verdadera atracción hacia una botella en la que también la salinidad juega un papel importante. Si desea hacer especial la hora del aperitivo, ha encontrado la botella que le conviene.

Esta Favorita nace de plantas cuya edad ronda los 35 años, situadas en terrenos caracterizados por un subsuelo calcáreo, tendiendo a limoso. Nos encontramos a una altura sobre el nivel del mar comprendida entre los 250 y los 350 metros, en las cercanías del municipio de Verduno. La vendimia manual se lleva a cabo durante la segunda mitad del mes de septiembre y el mosto, obtenido de la prensado de las uvas, fermenta espontáneamente gracias a la presencia de levaduras indígenas en tanques de acero a una temperatura controlada de 18-20 grados durante un total de 20-25 días. La posterior crianza se prolonga durante algunos meses en contenedores de acero, hasta que el vino está listo para ser embotellado.

La Favorita firmada por Fratelli Alessandria se desarrolla en la copa con un color amarillo pálido, caracterizada por reflejos que tienden más al verdoso en el borde. En nariz se perciben sensaciones sutiles y ligeras, que revelan un alma de carácter floral y afrutado, de la que también surge un toque más mineral al final del análisis olfativo. En boca tiene un cuerpo ligero, decididamente fresco, con un sabor salino que continúa también en el retrogusto final, una vez que ha terminado el sorbo. Una etiqueta delicada y agradable, perfecta para acompañar en la mesa las ocasiones más informales.