Fiano 'Kratos' Luigi Maffini 2024

El Fiano "Kratos" de Luigi Maffini nace en Campania, en particular en la hermosa zona del Cilento en Castellabate. El primer viñedo fue plantado por el padre de Luigi en 1970, inicialmente para una producción casera y luego, con el tiempo, se desarrolló en una producción más importante y organizada. Unos años más tarde, Luigi y su esposa Raffaella dan un giro a la actividad, modernizando las tecnologías productivas y cuidando en el viñedo cada detalle: en 1996 nace el primer Kratos, vino elegante y único. Con la ayuda de Luigi Moio, Luigi aprende a valorar de la mejor manera las características intrínsecas del territorio, produciendo productos exitosos y de calidad rara.

Los viñedos del Fiano "Kratos" de Luigi Maffini hunden sus raíces en las suaves colinas del Cilento y están rodeados de verdes extensiones de olivos que descienden hasta el mar Tirreno. La exposición es al suroeste, posición óptima para que los rayos del sol golpeen con frecuencia las hileras, regalando una excelente maduración a los racimos. El suelo provienecompletamente del mar y esto lo ha hecho alcalino con presencia sustancial de arcilla, piedra arenisca y caliza, mejor definido como flysch cilentano; además, absorbe con facilidad el agua de lluvia, volviéndose fértil y acogedor para la vid. La cosecha se lleva a cabo en la tercera década de agosto y termina en la primera mitad de septiembre; en la bodega, las uvas sufren una prensado suave, seguido de una fermentación alcohólica en acero. Se afina en acero durante 4 meses.

A la vista, el Fiano "Kratos" de Luigi Maffini se presenta de un amarillo pálido con reflejos intensos. En nariz desprende aromas de fruta exótica, kiwi y miel, y notas de jara y almendra; en boca se presenta equilibrado, agradable y envolvente con un final sabroso-acido largo y placentero que invita a repetir copa tras copa. En maridaje es excelente con platos a base de salmón ahumado, aperitivos aderezados con cremas ligeras y frituras de pescado; interesante también con mariscos y moluscos. Perfecto para una agradable cena romántica junto al mar al caer el sol de verano, para disfrutar de un producto embajador indiscutible de su tierra de origen.