Finimondo!' Pellegrino 2024
Para todos los díasEl “Finimondo!” de Pellegrino es un vino tinto siciliano muy afrutado, obtenido de uvas ligeramente pasificadas y envejecido durante algunos meses en madera. El perfil aromático se juega en fragancias de frutos del bosque y fruta roja deshidratada. El sorbo es jugoso, cálido y redondo
El “Finimondo!” de la bodega Pellegrino es un vino siciliano de carácter intenso y afrutado que nace de un blend de uvas de piel roja y uvas de piel blanca, tradicionalmente cultivadas en el área de Sicilia occidental. Su perfil aromático particularmente rico se debe a un ligero paso de las uvas en planta, que permite concentrar más azúcares y aromas. La crianza en madera le confiere al vino un rostro maduro y evolucionado, con notas de fruta de piel oscura, matices de especias y mermelada. Su sorbo envolvente y cálido seduce desde el primer sorbo con una personalidad típicamente mediterránea.
El vino “Finimondo!” de la bodega Pellegrino es un tinto que interpreta el territorio de Sicilia occidental tratando de exaltar su carácter rico y soleado. La bodega Pellegrino siempre ha buscado favorecer y valorar las variedades de uva históricamente presentes en la isla y este vino, realizado con un ensamblaje de muchas uvas diferentes, evoca las viejas costumbres campesinas de vinificar todo junto. Lejos del modeloenológico moderno de los vinos en pureza es una etiqueta que quiere poner en primer plano, más que una sola variedad de uva, con sus características varietales, el territorio, sus peculiaridades pedoclimáticas, sus antiguas tradiciones y su historia.
El tinto “Finimondo!” de la bodega siciliana Pellegrino es un vino de carácter, nacido del deseo de crear una etiqueta capaz de expresar todo el calor solar de la tierra siciliana. Las viñas se cultivan en una franja de colinas comprendida entre los 250 y los 600 metros, en suelos compuestos de limo y arcillas ricas en sustancias minerales. Antes de la vendimia, los sarmientos se rompen y los racimos se dejan en planta para un ligero proceso de paso de las uvas. De este modo se obtienen granos ligeramente deshidratados, más ricos en azúcares y con aromas más concentrados, perfectos para obtener tintos corpulentos y densos. El color es rojo rubí intenso con reflejos púrpura. El bouquet se abre a aromas de fruta roja madura, mermelada de frutos del bosque, ciruelas secas y delicadas especias. El sorbo es cálido, amplio y envolvente, contaninos densos y maduros, que anticipan un final armonioso y persistente.