Fleurie 'Patte du P'tit Chat' Guillaume Chanudet 2023
ArtesanalesEl Fleurie 'Patte du P'tit Chat' Guillaume Chanudet es un vino tinto equilibrado y expresivo, producido a base de Gamay proveniente de las viñas más viejas de la pequeña bodega artesanal de Fleurie, en Beaujolais. En nariz expresa notas de frutos del bosque, cereza y ciruela, suavizadas por delicados toques especiados y ahumados debido al envejecimiento en barrica. El sorbo es amplio, jugoso y envolvente, caracterizado por una agradable trama tánica que invita a una bebida muy fluida y directa
El Fleurie ‘Patte du P’tit Chat’ es una etiqueta de alma plena y equilibrada producida en Beaujolais por Guillaume Chanudet. La subzona de Fleurie se encuentra entre los 10 crus de Beaujolais y se considera una de las más vocadas junto a Moulin-à-Vent y Morgon, subzonas con las que limita. Su nombre proviene del municipio alrededor del cual se desarrolla la zona de producción y refleja de manera efectiva el carácter marcadamente floral de los vinos elaborados aquí. La bodega de Guillaume Chanudet se encuentra precisamente en Fleurie, un territorio que la familia Chanudet cultiva desde 1920. Guillaume heredó la tradición familiar siendo muy joven y se está consolidando como uno de los talentos a seguir en la zona. La expresión “patte du p’tit chat”, nombre de esta botella, se traduce como “pata de gato”, elemento representado también en la etiqueta.
Guillaume Chanudet Fleurie ‘Patte du P’tit Chat’ nace de uvas Gamay cultivadas de manera biológica en suelos ricos en granito. Las vides tienen aproximadamente 60años y se cultivan con el tradicional sistema de vaso. Una vez maduros, los racimos recogidos a mano se vinifican enteros con maceración semi-carbónica y fermentación alcohólica espontánea en cubas de cemento gracias a la intervención exclusiva de las levaduras presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación. Una vez que el proceso fermentativo ha terminado, el vino se trasiega en barricas de roble neutro para un envejecimiento de 8 meses que precede el embotellado y la comercialización final.
El Fleurie de Guillaume Chanudet ‘Patte du P’tit Chat’ tiene un color rojo rubí brillante. En nariz se suceden aromas de flores de zarza y frutos rojos como la cereza y la ciruela, acompañados al final por un ligero toque especiado y notas de almendra amarga. Pleno, jugoso y envolvente en boca, agradablemente tánico y de excelente persistencia.