Guillaume Chanudet
El pequeño Domaine del joven productor Guillaume Chanudet es artífice de interpretaciones artesanales del área del Beaujolais con particular atención hacia el Fleurie, uno de los más preciados entre los 10 crus del territorio. La bodega fue fundada en 1920 por la familia Chanudet justo dentro del municipio de Fleurie, exactamente en la altura del lieu-dit de 'La Madone', y desde 2014 es Guillaume, quinta generación vinícola de la familia, quien dirige el Domaine.
La superficie vitícola a disposición de la finca del vigneron Guillaume Chanudet consta de apenas 3.5 hectáreas, reservadas exclusivamente para la variedad emblemática del territorio del Beaujolais: el Gamay. Los viñedos, representados por cepas de más de 50 años de edad fruto de una selección masal, se cultivan en vaso siguiendo los principios de la agricultura biológica en suelos compuestos principalmente por el característico granito rosa. En particular, las parcelas más altas están arraigadas en suelos de textura predominantemente arenosa mientras que las másbajas están plantadas en terrenos con mayor componente arcillosa. La vendimia se realiza completamente a mano y la filosofía adoptada en la bodega prevé la mínima intervención, con las fermentaciones que ocurren espontáneamente gracias a la sola intervención de las levaduras presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación, acompañadas de maceración semi-carbónica. Tanques de acero inoxidable y cubas de cemento constituyen los recipientes empleados para las vinificaciones, mientras que algunos vinos envejecen posteriormente en barricas de roble.
Los vinos de Guillaume Chanudet son hábiles en combinar importante complejidad y extraordinaria fluidez, transmitiendo en la copa todas las cualidades de los territorios vocacionados de los que provienen. Orgullo de la bodega es sin duda el célebre cru de Fleurie, con el pleno y jugoso 'Patte du P’tit Chat' y el excepcional lieu-dit de 'La Madone', sin olvidar el cru de Moulin-à-Vent con el estructurado 'Les Petit Bois'. Lamentablemente, la producción de Guillaume es muy limitada y comprende apenas 10.000 botellas producidas anualmente.
El pequeño Domaine del joven productor Guillaume Chanudet es artífice de interpretaciones artesanales del área del Beaujolais con particular atención hacia el Fleurie, uno de los más preciados entre los 10 crus del territorio. La bodega fue fundada en 1920 por la familia Chanudet justo dentro del municipio de Fleurie, exactamente en la altura del lieu-dit de 'La Madone', y desde 2014 es Guillaume, quinta generación vinícola de la familia, quien dirige el Domaine.
La superficie vitícola a disposición de la finca del vigneron Guillaume Chanudet consta de apenas 3.5 hectáreas, reservadas exclusivamente para la variedad emblemática del territorio del Beaujolais: el Gamay. Los viñedos, representados por cepas de más de 50 años de edad fruto de una selección masal, se cultivan en vaso siguiendo los principios de la agricultura biológica en suelos compuestos principalmente por el característico granito rosa. En particular, las parcelas más altas están arraigadas en suelos de textura predominantemente arenosa mientras que las másbajas están plantadas en terrenos con mayor componente arcillosa. La vendimia se realiza completamente a mano y la filosofía adoptada en la bodega prevé la mínima intervención, con las fermentaciones que ocurren espontáneamente gracias a la sola intervención de las levaduras presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación, acompañadas de maceración semi-carbónica. Tanques de acero inoxidable y cubas de cemento constituyen los recipientes empleados para las vinificaciones, mientras que algunos vinos envejecen posteriormente en barricas de roble.
Los vinos de Guillaume Chanudet son hábiles en combinar importante complejidad y extraordinaria fluidez, transmitiendo en la copa todas las cualidades de los territorios vocacionados de los que provienen. Orgullo de la bodega es sin duda el célebre cru de Fleurie, con el pleno y jugoso 'Patte du P’tit Chat' y el excepcional lieu-dit de 'La Madone', sin olvidar el cru de Moulin-à-Vent con el estructurado 'Les Petit Bois'. Lamentablemente, la producción de Guillaume es muy limitada y comprende apenas 10.000 botellas producidas anualmente.
