Franciacorta Brut Montina
El Brut de Montina es un Franciacorta fresco y agradable que proviene de dos prensados diferentes y se afina durante 24 meses sobre las lías. El color amarillo pajizo es vivificado por una burbuja fina y rica, mientras que los aromas de panadería, cítricos y flores blancas introducen una degustación suave y agradable, enervada por una intensa nota fresca y mineral
El Brut Montina es un Franciacorta floral y afrutado, caracterizado por una armoniosa y viva frescura mineral, que lo hace agradable e inmediato, adecuado para degustar en cualquier ocasión, comenzando desde el momento del aperitivo. Es el vino que mejor define el estilo de la Cantina, fruto de un cuvée de más añadas, con prevalencia de Chardonnay, afinado sobre las lías durante al menos 30 meses. Un Franciacorta dedicado a quienes aman el Método Clásico en su expresión juvenil, inspirada en los conceptos básicos de elegancia, versatilidad y facilidad de bebida, queridos por la Cantina de Monticelli Brusati.
El Franciacorta Brut Montina nace de un ensamblaje de Chardonnay (85%) y Pinot Nero (15%). Las uvas provienen de numerosas parcelas cultivadas en siete diferentes municipios franciacortinos, cada uno con diferentes características de suelo y microclima, de modo que siempre se tenga una amplia paleta de elección de vinos de la añada, a la que se añade también un porcentaje de vinos de la añada anterior, para crear cada año un Franciacorta equilibrado y armonioso. Después de la cosecha, las uvas son sometidas a una doble prensado, la primera muy suave con el Torchio vertical Marmonier y la segunda con las clásicas prensas horizontales a pulmón. Después de la vinificación en blanco de los vinos base y su afinamiento de unos meses, se procede a la creación de la cuvée y al tiraje. El vino reposa luego sobre las lías durante un período mínimo de 30 meses antes del dégorgement.
El Franciacorta Brut es la elección ideal para quienes buscan un Método Clásico elegante, fresco, centrado en la pureza cristalina de las fragrantes notas florales y afrutadas típicas de la tipología. En la copa se presenta de color amarillo pajizo claro, con reflejos verdosos. El perlage es fino y persistente. Los aromas son delicados con notas de flores blancas, aromas de cítricos y fruta fresca con matices de corteza de pan. El sabor es refrescante y salado, con una fruta delicada y una buena persistencia final.