Franciacorta Brut Saten Bosio
El Franciacorta Saten de Bosio es un espumoso de cuerpo medio, fresco y suave, vinificado en acero y barrica y madurado durante 24 meses sobre las lías en botella. Presenta un bouquet delicado pero de buena intensidad, compuesto de flores blancas, vainilla y brioche. El sabor es suave y cremoso, sostenido por una vibrante frescura
El Franciacorta Brut Saten de Bosio es un Método Clásico elegante y refinado, producido con Chardonnay en pureza y afinado por 24 meses sobre lías. Es una etiqueta perfecta para quienes buscan un Saten con un perfil fresco y armonioso. En nariz se caracteriza por delicados aromas florales, aromas de fruta blanca, notas de corteza de pan y matices de vainilla. El sorbo es cremoso y equilibrado, con un fruto agradablemente rico y una intensa frescura final.
El Saten de Bosio se produce en la finca de Curte Franca, diez hectáreas de viñedo divididas en varias parcelas, en una de las zonas más interesantes de Franciacorta, por la presencia de un microclima particularmente fresco y caracterizado por buenas oscilaciones térmicas. Al final de la cosecha, que generalmente se lleva a cabo hacia finales de agosto, las uvas se someten a una prensado suave seguido de la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15 °C. Las diversas parcelas se vinifican y luego se afinan por separado y los vinos base maduran parte en tanques de acero y para un 20% en barrica. Después de 6-7 meses se procede a la creación de la cuvée, buscando cada año el ensamblaje más armonioso entre los diversos vins clairs disponibles. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella, con un período de afinamiento sobre lías de 24 meses antes del dégorgement.
El Método Clásico Brut Saten es un Franciacorta que seduce por su gran fineza expresiva. El uso exclusivo de uvas Chardonnay y una presión ligeramente más baja en comparación con los normales Méthode Champenoise, realzan las cualidades de armonía y equilibrio, haciendo que el sorbo sea particularmente cremoso. En la copa se presenta de color amarillo pálido luminoso y brillante, atravesado por un perlage fino y persistente. El cuadro olfativo es delicado, con aromas de flores blancas, aromas frutales, notas de pain brioche y suaves matices de vainilla. En boca es fresco y salino, con un fruto elegante, que se extiende hacia un final de buena persistencia gustativa.