Franciacorta Brut Saten 'Donna Cora' Tenuta Montenisa 2021 (Confezione)
El Franciacorta Brut Saten "Donna Cora" de la reconocida Tenuta Montenisa Antinori es una expresión elegante y fascinante de uno de los espumosos más famosos de Italia. Esta etiqueta se elabora con uvas Chardonnay en pureza y se afina durante aproximadamente 60 meses sobre sus lías. El color es amarillo pajizo intenso y en la copa se revela un burbujeo fino y persistente, la nariz se embriaga con aromas frutales y de flores blancas acompañados de notas de brioches. El sorbo es de extremo equilibrio, armonía, complejidad y compromiso
El Franciacorta Satèn “Donna Cora” de Tenuta Montenisa es un Millesimato de alta gama, que se encuentra entre las etiquetas más destacadas de la bodega. La selección de las mejores uvas de Chardonnay y un largo proceso de crianza sobre lías, permiten obtener un Método Clásico de particular elegancia, con aromas intensos y ricos. El perlage particularmente delicado, típico de la tipología inspirada en los Crémant franceses, hace que el sorbo sea seductor y sutil, de gran fineza expresiva. Un gran Satèn dedicado a quienes aman los Franciacorta evolucionados y maduros.
El Satèn Millesimato “Donna Cora” es un Franciacorta que nace entre las hileras de la Tenuta Montenisa, una realidad histórica del territorio franciacortino, que desde hace unos veinte años forma parte de las numerosas propiedades gestionadas por la familia Antinori. Las uvas de Chardonnay provienen de las parcelas más privilegiadas de la finca de Cazzago San Martino. Las soleadas exposiciones en colinas, los suelos privilegiados y el clima templado y ventilado, permiten cosechar racimos maduros y perfectamente sanos. Las uvas se prensan de manera muy delicada, para extraer solo el mosto flor. La la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y en barricas de roble francés. Después de algunos meses de crianza, los vinos base se ensamblan para realizar la cuvée. La segunda fermentación se realiza en botella según los principios del Método Clásico, con una crianza sur lattes de al menos 60 meses.
El Método Clásico “Donna Cora” de Tenuta Montenisa es un Franciacorta Satèn de particular prestigio. En la copa se presenta de color amarillo claro, intenso y brillante, atravesado por un perlage luminoso, muy fino y persistente. En nariz expresa un bouquet de carácter refinado, con aromas florales de espino, flores de naranjo, aromas de pera, manzana verde, durazno blanco, toques de corteza de pan, de pastelería y pain brioche. En boca es complejo y envolvente, con un sorbo suave y cremoso, aromas amplios y maduros, perfectamente equilibrados por un final caracterizado por una agradable salinidad y por una vivaz frescura mineral. Es un Satèn particularmente complejo y persistente, adecuado para acompañar primeros platos de mar, pescado al horno o carnes blancas.