Franciacorta Brut Saten 'Magnificentia' Uberti 2020
Perfectos para regalar"Magnificentia" es el nombre del Franciacorta Satén de la familia Uberti: un espumante millesimado intenso, elegante y aterciopelado, madurado sobre lías en botella durante 36 meses. Refinados aromas florales y de madera emergen de una textura aromática rica y compleja, caracterizada por una sutil y delicadísima efervescencia
El Franciacorta Brut Saten “Magnificentia” de Uberti es un vino nacido en una bodega histórica en el corazón de la zona más renombrada del mundo para la producción de burbujas excelentes en Italia. Agostino Uberti adquirió en 1793 una pequeña casa de campo y algunos terrenos anexos, sentando las bases de lo que se convertiría en una de las bodegas más célebres e históricas de Franciacorta. De generación en generación, el arte de la vinificación ha sido transmitido hasta llegar a los años 70 del siglo XX cuando el tataranieto G. Agostino Uberti junto a su esposa Eleonora concretaron el desarrollo de la actual actividad, lanzando los primeros Franciacorta en 1978. Con la llegada de las hijas Silvia y Francesca Uberti a principios de los años 2000, se ampliaron las propiedades y se dio gran importancia a la sensibilidad y a la sostenibilidad ambiental, regalando, así, plena expresión a las uvas.
Los viñedos del Franciacorta Brut Saten “Magnificentia” de Uberti están situados en la Localidad Salem en el municipio de Erbusco. Los terrenos son de origen morenica con riqueza de esqueleto y de minerales y buena ventilación y poca humedad; las plantas tienen una edad media de 25 años. El clima se caracteriza por inviernos fríos a menudo nevados y con heladas repentinas incluso en los albores de la primavera y veranos cálidos, pero con temperaturas nunca excesivas. La cosecha de las uvas se realiza manualmente alrededor de la última semana de agosto. Una vez en bodega, los racimos son sometidos a una ligera prensada; luego, se inicia la fermentación alcohólica en parte en tinajas de roble y en parte en barricas francesas. Reposa 40 meses sobre las lías tras la adición del licor de tiraje en primavera con una presión de 4,5 atm, medida típica para el Satén. Se afina 6 meses en botella.
El color del Franciacorta Brut Saten “Magnificentia” de Uberti es un amarillo pajizo con reflejos intensos y brillantes. En nariz desprende aromas de flores blancas de verano y fruta de pulpa amarilla madura en unión a notas mantecosas y de corteza de pan recién horneado; en boca se percibe un perlaje fino y persistente con una elegancia intrínseca y una envoltura