Franciacorta Brut Saten Muratori
El Franciacorta Brut Saten de Muratori tiene un sello delicado y fino, elaborado solo con uvas Chardonnay y madurado en botella sobre las lías durante aproximadamente 30 meses. El olfato, fresco y fragante, se define por notas de cedro, fragancias de flores de acacia, genista, frutos secos, níspero y recuerdos de corteza de pan. En boca expresa una textura viva, seductora, suave y cremosa, de gran elegancia y clase
El Franciacorta Brut Saten de Muratori es un Blanc de Blancs refinado y elegante, que regala el placer de un sorbo seductor, caracterizado por una fruta madura y expresiva. Un Chardonnay en pureza que confirma el carácter delicado de esta versión de Franciacorta, particularmente apreciada por quienes aman el Método Clásico en su expresión más fina y refinada, fresca y fragante, que tiende a dejar en primer plano y a exaltar la extraordinaria calidad de las uvas, con agradables notas florales y frutales.
El Brut Saten es un Franciacorta de Muratori, producido en la finca Villa Crespia. Nace de los viñedos de Chardonnay que se encuentran en una zona de alta colina de antigua origen morénico, caracterizada por la presencia de suelos poco profundos, muy ricos en guijarros y gravas de origen fluvial. El clima, suave y templado, permite cosechar uvas perfectamente maduras y con intensos perfiles aromáticos. Los racimos son sometidos a una prensado suave y el mosto flor se fermenta con levaduras seleccionadas a una temperatura de 17 °C, en parte en depósitosde acero y para un porcentaje del 10-15% en barrica o en gran barril. Los vinos base maduran durante 5 o 6 meses, en parte en acero y en parte en madera, antes de ser ensamblados para realizar la cuvée definitiva. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Clásico, con una crianza sobre lías de al menos 30 meses antes del dégorgement.
El Saten de Muratori es un Franciacorta Brut caracterizado por un perfil elegante y por una connotación que privilegia la placentera experiencia de las notas de fruta madura, aún más cremosas gracias al perlage delicado, fino y suave, que caracteriza este tipo de franciacortina. Se presenta de color amarillo pálido y expresa sutiles aromas florales, de cáscara de cítricos, aromas de fruta de pulpa blanca, sensaciones de corteza de pan y pastelería, notas de almendra y de fruta seca. El sorbo es aterciopelado y armonioso, con una fruta crujiente, que expresa su dulce madurez, bien equilibrada por un final fresco y salado. Es perfecto para degustar con aperitivos, sushi y sashimi, risottos con verduras o con mariscos.