Franciacorta Brut Saten 'Sansevé' Monte Rossa
El "Sansevé" de Monte Rossa es un Franciacorta Satèn de cuerpo medio, vivaz y fragante, envejecido sobre lías en botella durante 24 meses. En nariz emite sensaciones de almendras, fruta y pastelería. El gusto es fresco y alegre, suave y elegante, agradable y bien equilibrado
El Franciacorta Brut Saten Sansevè es el seductor espumoso de la bodega Monte Rossa. Nombre histórico de la región Franciacorta, Monte Rossa tiene su sede en una hermosa villa del siglo XVII que testimonia cómo la empresa sabe fusionar perfectamente tradición y modernidad. Desde que Paolo Rabotti la fundó en 1972, ha mantenido hábilmente la bodega en equilibrio entre estas dos peculiaridades, creando vinos de sabor tradicional pero confiando en las tecnologías y filosofías vinícolas más recientes.
La voluntad y un espíritu innovador han llevado a la bodega Monte Rossa a ser la primera realidad en apostar por los vinos refermentados en botella. Hoy está gestionada por el hijo de Paolo, Emanuele, quien junto a su esposa produce vinos de estilo aristocrático y refinado, que respetan e incorporan las características del terroir de la Franciacorta. Por eso Emanuele busca respetar el paisaje limitando al máximo las intervenciones químicas que pueden desnaturalizar la variedad de aromas que la naturaleza encierra antes de cada cosecha en cada grano de uva, así que también la deshierba se realiza mediante mediosmecánicos.
Los viñedos de la familia Rabotti están situados en áreas no contiguas, así que se obtienen uvas con peculiaridades diferentes y se pueden crear vinos ricos como el Brut Saten Sansevè. Del chardonnay, el Sansevè recibe un cuerpo bien estructurado que se distingue por su suavidad aterciopelada. De la elaboración en la valiosa villa-bodega antigua de más de cuatro siglos, el Sansevè recibe la elegancia y la riqueza de aromas que acompañarán su degustación.