Franciacorta Dosaggio Zero 'Nero' Colline della Stella - Arici 2020
Favoritos de CallmewineEl Franciacorta "Etiqueta Negra" es un espumoso millesimado hecho solo de uvas Pinot Noir que madura sobre las lías durante al menos 40 meses. El perfil olfativo se inclina hacia tonos cítricos y florales acompañados de notas tostadas que recuerdan la corteza de pan y las almendras. El gusto, cremoso y rico, se caracteriza por una vibrante frescura y está animado por una burbuja fina e intensa
Realizar productos auténticos siempre ha sido el deseo de Andrea Arici. De aquí la elección, más que valiente, de producir solo y exclusivamente Franciacorta a Dosaggio Zero, donde es el terroir el que se presenta con transparencia y honestidad. Justo como sucede con esta “Etiqueta Negra” Colline della Stella, millesimato del sorbo expresivo e incisivo, donde el Pinot Nero se anuncia con gran personalidad, también gracias al afinamiento de al menos 40 meses sobre las lías. Una burbuja realmente exquisita, que sorbo tras sorbo nos hace comprender cómo la elección de Andrea Arici sea realmente la correcta.
La bodega Arici produce este Franciacorta Dosaggio Zero “Etiqueta Negra” Colline della Stella partiendo de un viñedo internacional que, espumantizado, es capaz de regalar grandes satisfacciones: el Pinot Nero. Las uvas se cultivan dentro de los cru de Forcella y Cascina Loda, a una altura comprendida entre los 150 y los 300 metros sobre el nivel del mar, en viñedos caracterizados por un subsuelo calcáreo de origen prealpino. Después de la primera fermentación, las uvas vinificando siguiendo los principios del Metodo Classico, refermentando la segunda vez en botella, donde permanecen luego sobre las lías durante al menos 40 meses. Al final del proceso de producción no se añade ningún jarabe de dosificación, para regalarnos un producto altamente territorial.
El Dosaggio Zero "Etiqueta Negra" Colline della Stella de la bodega Arici se presenta a la vista con un color amarillo dorado intenso y luminoso; el perlage resulta fino y extremadamente persistente. El espectro olfativo se desarrolla sobre una trama principalmente floral y afrutada, enriquecida con toques de corteza de pan y lías. En boca es de cuerpo amplio, armonioso, fino, con un sorbete cremoso y refrescante. Una etiqueta realizada por la bodega Arici en poco más de mil botellas, de las que emerge la belleza del terroir franciacortino: ¡no queda más que alzar las copas, para brindar por las ocasiones más alegres!