Franciacorta Rosé Brut 'Francesco I' Uberti
El Franciacorta Rosé "Francesco I" es un homenaje al rey de Francia que primero reconoció el potencial de los refermentados. Se obtiene de un ensamblaje de Chardonnay y Pinot Noir, refermentados en botella y afinados sobre las lías durante al menos 36 meses. El sabor es suave, fresco y gentil, refrescado por fragancias de frutas del bosque y cítricos con toques tostados.
El Franciacorta Rosé Brut “Francesco I” de la bodega Uberti es el símbolo del equilibrio, no solo en relación a su perfil gustativo y olfativo, sino también en lo que se origina entre el hombre y la naturaleza. Desde siempre, Uberti ha creído firmemente en la valorización de este territorio y de esta denominación, el Franciacorta, y trabaja constantemente para ir en la dirección del acuerdo armónico entre el trabajo del hombre en el viñedo y las necesidades ambientales. “Francesco I” es un componente esencial de la colección firmada por Uberti. Debe su nombre al Rey que gobernó Francia a mediados de 1500 y que, el primero, alentó la producción de un vino espumoso, comúnmente considerado fruto de un defecto en la vinificación.
El Brut Rosé “Francesco I” de Uberti es un Método Clásico obtenido de un ensamblaje que se distribuye en un 75% de Chardonnay, un 15% de Pinot Nero y un 10% de Pinot Bianco. Las uvas utilizadas para realizar el vino base provienen de viñedos ubicados en las zonas de Erbusco, Adro y Cazzago San Martino (precisamente en localidades Calino y Cologne). Los terrenos de estas áreas son colinos de origen morénico, ricos en esqueleto y minerales, secos y sometidos a una buena ventilación que permite eliminar la humedad. La vinificación del vino base se lleva a cabo en contenedores de acero y está precedida por un cuidadoso trabajo de selección de los racimos. La refermentación en botella y la posterior crianza sobre lías tiene una duración total de 36 meses, al final de los cuales el vino espera otros 6 meses en botella.
Uberti Brut Rosé “Francesco I” presenta un color rosa pálido, embellecido con reflejos salmón. La espuma es abundante y persistente, al igual que su burbujeo que realza el perfil olfativo marcado por aromas afrutados de fresa, pomelo y una ligera especia de canela. En boca es fresco, sabroso e intenso, con un delicioso final afrutado. Hace justicia a la nobleza de su nombre.