Franciacorta Rosé Brut Ricci Curbastro

El Rosé Franciacorta Brut de Ricci Curbastro es un espumoso lombardo que impacta por la carga de aromas y sabores que expresa en la fase de degustación. Las guindas y las jujubes maduras en nariz se alternan con toques florales de rosa, preludio de un sorbo riguroso y decidido, en el que la impetuosa frescura se doma con un sorbo de gran linealidad. Una etiqueta en la que también la vestimenta estética está cuidada en los detalles con una imagen impactante, que conquista la mirada de quien está a punto de probarlo.

El Rosé Brut Franciacorta de Ricci Curbastro tiene su origen en la feliz unión de dos uvas, el Pinot Nero, predominante, con un porcentaje del 80%, y el Chardonnay. La primera proviene de los viñedos de Bosco Basso en Capriolo, mientras que el Chardonnay se cultiva tanto en los viñedos de Capriolo como en los de Iseo. Tras la cosecha y el prensado de las uvas, el mosto obtenido del Pinot Nero realiza una leve maceración sobre las pieles. La fermentación posterior se lleva a cabo en acero y tiene una duración de 8 meses, mientras que la posterior refermentación se realiza en botella, siguiendo los principios del Método Clásico. El espumoso permanece luego en afinado sobre las lías durante un período de 30 meses, al término de los cuales se procede con las operaciones de degüelle, dosificación y embotellado.

El Franciacorta Rosé Brut se presenta a la vista con un color rosa luminoso, atravesado por leves reflejos más tendentes al cobrizo, visibles en la uña. La nariz fascina con una serie de sensaciones fragantes, que de la fruta, declinada con diferentes referencias, vira hacia un conjunto de notas más florales. En boca es de cuerpo ligero, esbelto y fluido, con un sorbo joven que impacta el paladar con una nota fresca, en perfecto equilibrio. Un espumoso que la bodega Ricci Curbastro define como “hermoso y bueno” y después de haber saboreado unos pocos sorbos no se puede más que estar de acuerdo con esta definición.