Franciacorta Rosé Millesimato '1701' 2021
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosEl Franciacorta Rosé Millesimato de la bodega 1701 es un espumoso rosado vivo perfecto para acompañar momentos de celebración o platos de pescado. Esta etiqueta se elabora con uvas de Pinot Noir en pureza cuidadosamente seleccionadas y un envejecimiento sobre sus lías de al menos 30 meses. El color rosado brillante viste la copa con burbujas finas y persistentes, mientras que aromas de frutos rojos y frutas secas embriagan la nariz. El sorbo es ágil, fresco, mineral, afrutado y armonioso.
El Franciacorta Rosé Millesimato de 1701 nace en Lombardía en el corazón de Franciacorta, precisamente en Cazzago San Martino, en la provincia de Brescia. La bodega es propiedad de dos hermanos que, impulsados por la pasión por el mundo de la enología, adquirieron la empresa agrícola de los Condes Bettoni Cazzago con la intención de producir vinos de calidad sin olvidar la tradición. El nombre “1701” proviene de la primera cosecha de un vino producido en el “Brolo”, un antiguo viñedo protegido por murallas que data del siglo XI.
Las uvas de Pinot Nero en pureza del Franciacorta Rosé Millesimato de 1701 provienen del viñedo “Collina”, que se expone favorablemente a la luz del sol, condición que favorece la riqueza de antocianos en las uvas para una perfecta maceración en las pieles. Los suelos morénicos con esqueletos en profundidad que aportan notas minerales a los vinos con depósitos de arcilla y limo más en superficie. Los viñedos dan a hermoso Lago de Iseo, cuya influencia garantiza temperaturas suaves en verano e invierno, perpetuando una excelente maduración de las uvas. Las variedades de uva se cultivan completamente bajo un régimen biodinámico, elección que ha contribuido a crear un ecosistema favorable y respetuoso con la materia prima. La cosecha es manual; sigue una breve maceración en las uvas y una fermentación con levaduras indígenas; reposa sobre las lías un mínimo de 30 meses.
El Franciacorta Rosé Millesimato de 1701 se presenta en la copa de un rosa antiguo con reflejos brillantes; su burbujas son finas y agradablemente persistentes. En nariz se perciben aromas vivos de frutos rojos con sensaciones florales y ligeras notas tostadas en el final; en boca se presenta crujiente, fresco con una buena dosis de notas minerales con un final equilibrado que persiste alegremente, invitando a beber. Se recomienda maridar con platos de pescado a la parrilla, pero también crudo; interesante con quesos frescos y con pizza. Vino agradable para frescos aperitivos de verano en compañía de los amigos de siempre o para parrilladas de pescado a la orilla del mar con un producto de sensaciones inesperadas que expresa el potencial de una tierra que proporciona grandes vinos revisitado mirando al futuro.
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