Frappato Baglio di Pianetto 2024

El Frappato de Baglio di Pianetto es un tinto de perfil fresco, encantador y gentil. La nariz es, de hecho, fragante, caracterizada por un bouquet de aromas variados, mientras que en el paladar fluye un sorbo enérgico, siempre en movimiento, que se cuenta con un alma sabrosa y refrescante, aderezada con una trama tánica que hace que la degustación sea precisamente "ágil". Una etiqueta extremadamente versátil en la cocina, que también se puede combinar con platos a base de pescado, como un hermoso filete recién sellado de atún rojo siciliano o con una sabrosa y típica pasta con sardinas.

El vino Frappato Baglio di Pianetto nace de aquellas parcelas cultivadas en los alrededores de Noto, dentro de la Contrada Baroni. Las vides crecen con el sistema de espaldera, hundiendo las raíces en un terroir de medio cuerpo, tendiente a lo arcilloso y calcáreo. La vendimia manual se lleva a cabo durante el mes de septiembre, y después de la despalillado de los racimos se procede con una suave prensado. La fermentación del mosto ocurre en tanques de acero inoxidable, macerando con las pieles. El afinamiento final se lleva a cabo primero por 14 meses en acero, y luego, una vez finalizada la fase de embotellado, por otros 3 meses directamente en vidrio.

El Baglio di Pianetto Frappato se presenta en la copa con un color típicamente rubí, dotado de una hermosa brillantez. La gama de notas que envuelve la nariz cuenta con notas florales y especiadas, enriquecidas luego con referencias frutales y matices balsámicos. En boca es de cuerpo medio, equilibrado, con un sorbo en el que destaca una vena fresca y sabrosa, alimentada por un tanino ágil y dinámico. Calidad y precio se unen en esta botella firmada por Baglio di Pianetto, una realidad que se distingue por su excelente capacidad para presentar aquellos varietales que, más que otros, cuentan las raíces de la viticultura siciliana.