Baglio di Pianetto
El Conde Paolo Marzotto es uno de los grandes intérpretes de la enología moderna de Sicilia y padre del movimiento de valorización del territorio siciliano inspirado en las grandes tradiciones vitivinícolas de Francia. Paolo, de hecho, es un hombre sabio y consciente que desde joven ha demostrado amor, creatividad, tenacidad y pasión, llegando hace poco más de 20 años a fundar la bodega Baglio di Pianetto. Todo comenzó hace muchos años cuando Paolo, a una edad temprana, le pidió a su madre que le comprara un vino tinto. La madre, primero le negó el deseo, pero luego decidió complacerlo con la condición de que abriera la botella a los 17 años. La historia, como una especie de película, se proyecta de nuevo cuando el niño se convierte en joven y, al alcanzar la edad, decide abrir esa tan ansiada botella. La decepción fue grande al descubrir que ese tinto se había evaporado por completo y presentaba un sabor desagradable, sin embargo, a pesar de esto, un fuerte deseo de conocimiento de las técnicas vitivinícolas invadió al joven. Así comenzó su aventura en busca de la fórmula perfecta para dar origen la famosa bebida de Baco. Vagó entre las propiedades de la familia en Veneto, Lombardia, Toscana y Alto Adige, hasta llegar en ’97 a su tierra natal, Sicilia. Así, atraído por esa tierra exuberante, como ese fuerte interés infantil por descubrir ese vino, decidió fundar su finca.
Hoy la bodega Baglio del Pianetto, que ha llegado a la tercera generación, exporta a más de 10 países y se extiende sobre una superficie de más de 100 hectáreas de viñedos, todos conducidos bajo los dictados de la agricultura biológica. La producción está distribuida en dos fincas, para poder controlar mejor el procesamiento de las uvas directamente en el lugar donde se cultivan. La principal y histórica es la de Pianetto, situada a unos 600 metros de altitud en las altas colinas boscosas y salvajes que rodean la ciudad de Palermo. La otra, la finca Baroli, adquirida en ’98, es completamente diferente en territorio, clima y variedades de uva: estamos muy cerca de Noto, en el territorio de Pachino, a pocos kilómetros del mar. En la primera finca se cultivan uvas Merlot, Cabernet,Grillo, Insolia, Catarratto y Petit Verdot en suelos arcillosos, ricos en minerales; mientras que en Noto las variedades cultivadas son Nero d’Avola, Frappato, Syrah y Moscato di Noto, plantadas en suelos de naturaleza arenosa.
Los vinos Baglio di Pianetto se caracterizan por un perfil de alta calidad y de gran tradición, con un claro don de territorialidad y capaces de resaltar al máximo el carácter varietal de la uva. La línea incluye los clásicos, las reservas, los natyr y los monovarietales bio. Expresiones que impactan por definición, equilibrio, elegancia e integridad, capaces de valorar de manera precisa y lineal el territorio siciliano del que provienen.
El Conde Paolo Marzotto es uno de los grandes intérpretes de la enología moderna de Sicilia y padre del movimiento de valorización del territorio siciliano inspirado en las grandes tradiciones vitivinícolas de Francia. Paolo, de hecho, es un hombre sabio y consciente que desde joven ha demostrado amor, creatividad, tenacidad y pasión, llegando hace poco más de 20 años a fundar la bodega Baglio di Pianetto. Todo comenzó hace muchos años cuando Paolo, a una edad temprana, le pidió a su madre que le comprara un vino tinto. La madre, primero le negó el deseo, pero luego decidió complacerlo con la condición de que abriera la botella a los 17 años. La historia, como una especie de película, se proyecta de nuevo cuando el niño se convierte en joven y, al alcanzar la edad, decide abrir esa tan ansiada botella. La decepción fue grande al descubrir que ese tinto se había evaporado por completo y presentaba un sabor desagradable, sin embargo, a pesar de esto, un fuerte deseo de conocimiento de las técnicas vitivinícolas invadió al joven. Así comenzó su aventura en busca de la fórmula perfecta para dar origen la famosa bebida de Baco. Vagó entre las propiedades de la familia en Veneto, Lombardia, Toscana y Alto Adige, hasta llegar en ’97 a su tierra natal, Sicilia. Así, atraído por esa tierra exuberante, como ese fuerte interés infantil por descubrir ese vino, decidió fundar su finca.
Hoy la bodega Baglio del Pianetto, que ha llegado a la tercera generación, exporta a más de 10 países y se extiende sobre una superficie de más de 100 hectáreas de viñedos, todos conducidos bajo los dictados de la agricultura biológica. La producción está distribuida en dos fincas, para poder controlar mejor el procesamiento de las uvas directamente en el lugar donde se cultivan. La principal y histórica es la de Pianetto, situada a unos 600 metros de altitud en las altas colinas boscosas y salvajes que rodean la ciudad de Palermo. La otra, la finca Baroli, adquirida en ’98, es completamente diferente en territorio, clima y variedades de uva: estamos muy cerca de Noto, en el territorio de Pachino, a pocos kilómetros del mar. En la primera finca se cultivan uvas Merlot, Cabernet,Grillo, Insolia, Catarratto y Petit Verdot en suelos arcillosos, ricos en minerales; mientras que en Noto las variedades cultivadas son Nero d’Avola, Frappato, Syrah y Moscato di Noto, plantadas en suelos de naturaleza arenosa.
Los vinos Baglio di Pianetto se caracterizan por un perfil de alta calidad y de gran tradición, con un claro don de territorialidad y capaces de resaltar al máximo el carácter varietal de la uva. La línea incluye los clásicos, las reservas, los natyr y los monovarietales bio. Expresiones que impactan por definición, equilibrio, elegancia e integridad, capaces de valorar de manera precisa y lineal el territorio siciliano del que provienen.
