Frascati Superiore 'Abelos' De Sanctis 2024

El vino blanco laziale Frascati Superiore “Abelos” ofrece una buena facilidad de bebida, sin embargo, no oculta su carácter nunca sumiso, construido sobre un sorbo decidido, especialmente en el final. Un corte de Malvasia Puntinata y Bombino Bianco, variedades que crecen en viñedos de conducción biológica, con los que la bodega De Sanctis confirma su habilidad para resaltar las variedades típicas del territorio de Frascati. Una etiqueta que se aprecia también por su interesante relación calidad-precio.

Este Frascati Superiore “Abelos” nace de la unión entre Malvasia Puntinata, presente en el blend final con un porcentaje del 80%, y el Bombino Bianco. Se trata de dos variedades que crecen en plantas cuya edad está comprendida entre los 35 y 50 años, que hunden sus raíces en un terroir volcánico, a una altura de 200-250 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos, expuestos hacia el sureste, son conducidos con prácticas biológicas. Las uvas, una vez llegadas a los locales destinados a la vinificación de la bodega De Sanctis, realizan una breve criomacerción durante algunas horas, para luego fermentar en acero durante 15-20 días. Siempre en acero se lleva a cabo luego el período de afinamiento, que tiene una duración de 6 meses. Durante las operaciones de embotellado se realiza una mínima adición de sulfitos.

El “Abelos” Frascati Superiore se desarrolla en la copa con un color amarillo pálido ligero, con algunos reflejos dorados. Los aromas que envuelven la nariz son principalmente frutales y florales, y se alternan con notas más balsámicas y matices de hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo ligero, fluido, envolvente en el paladar, con un sorbo caracterizado por una agradable frescura y una buena salinidad. Una etiqueta con la que la bodega De Sanctis confirma su camino productivo orientado a lo biológico, regalándonos una bebida equilibrada y armoniosa.