Freisa del Monferrato Tenuta Migliavacca 2023
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosLa Freisa es una variedad a menudo subestimada y esta expresión de Migliavacca es la prueba. Vino tinto sorprendente por su intensidad y potencia, especialmente después de haber visto el color en la copa. La fermentación en contenedores de acero realza las cualidades minerales que equilibran bien el sorbo, seductor e intenso. Con notas afrutadas y vinosas, se debe disfrutar en tranquilidad, un compañero para una tarde de relajación
La Freisa del Monferrato de Tenuta Migliavacca nace de una bodega situada en San Giorgio Monferrato, en las primeras colinas de Casale Monferrato, zona renombrada por la producción de vinos tintos de calidad. La bodega es de gestión familiar y dio sus primeros pasos en el periodo de la primera posguerra con Enrico Brezza, quien compró una villa señorial con algunos hectáreas de terreno alrededor. La pasión por la vinificación y por el mundo del vino ha sido transmitida a las generaciones posteriores y algunos años más tarde su hijo Andrea comienza la producción real de algunas miles de botellas. En 1964 se convierte en la primera bodega en Italia en seguir los dictados del régimen de cultivo biodinámico para el cultivo de la vid; hoy Francesco Brezza es el propietario orgulloso de esta actividad y gestiona alrededor de 13 hectáreas de viñedos, junto con otros cultivos de heno y cereales.
Las uvas Freisa en pureza del Freisa del Monferrato de Tenuta Migliavacca se cultivan en terrenos alimentados con compost biológico y natural, derivado de la cría de ganado, creando, así, una especie de economía circular útil para hacer fértiles los terrenos. El suelo está principalmente compuesto de cal y arcilla, componentes que contribuyen a dar vida a vinos de carácter; el clima en esta zona es continental con veranos bochornosos y cálidos e inviernos fríos, húmedos con heladas esporádicas. La vendimia se realiza estrictamente a mano y una vez en la bodega los racimos son sometidos a despalillado-prensado; sigue una fermentación espontánea en barrica y una maceración en las pieles de hasta 15 días. Se afina en acero durante 6 meses.
La Freisa del Monferrato de Tenuta Migliavacca se presenta a la vista con un rojo rubí con reflejos brillantes; la nariz percibe aromas de frambuesa, grosella, orujos y ligeras notas minerales que persisten durante mucho tiempo. En boca la estructura es potente, equilibrada por una redondez suave con taninos presentes, pero agradables al beber. En combinación es excelente con embutidos, carnes blancas guisadas, primeros platos con salsas a base de carne y quesos curados para un valioso final de comida. Producto para compartir con los amigos de siempre o en la mesa de las reuniones familiares, bebiendo un vino que encierra en
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