Freisa del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosLa Freisa es una variedad a menudo subestimada y esta expresión de Migliavacca es la prueba. Vino tinto sorprendente por su intensidad y potencia, especialmente después de haber visto el color dentro de la copa. La fermentación en contenedores de acero resalta las cualidades minerales que equilibran bien el sorbo, seductor e intenso. Con notas afrutadas y vinosas, se debe disfrutar en tranquilidad, un compañero para una tarde de relajación
La Freisa del Monferrato de Tenuta Migliavacca nace de una bodega situada en San Giorgio Monferrato, en las primeras colinas de Casale Monferrato, zona renombrada por la producción de vinos tintos de calidad. La bodega es de gestión familiar y dio sus primeros pasos en el periodo de la primera posguerra con Enrico Brezza, quien compró una villa señorial con algunas hectáreas de terreno alrededor. La pasión por la vinificación y por el mundo del vino ha sido transmitida a las generaciones siguientes y unos años más tarde su hijo Andrea comienza la producción real de unas miles de botellas. En 1964 se convierte en la primera bodega en Italia en seguir los dictados del régimen de cultivo biodinámico para el cultivo de la vid; hoy Francesco Brezza es el propietario orgulloso de esta actividad y gestiona unas 13 hectáreas de viñedos, además de otros cultivos de heno y cereales.
Las uvas Freisa en pureza del Freisa del Monferrato de Tenuta Migliavacca se cultivan en terrenos enriquecidos con compost biológico y natural, derivado de la cría de ganado, creando, así, una especie de economía circular útil para hacer fértiles los terrenos. El suelo está principalmente compuesto de cal y arcilla, componentes que contribuyen a dar vida a vinos de carácter; el clima en esta zona es continental con veranos calurosos y cálidos e inviernos fríos, húmedos con heladas esporádicas. La vendimia se realiza estrictamente a mano y una vez en la bodega los racimos son sometidos a despalillado-prensado; sigue una fermentación espontánea en barrica y una maceración en las pieles de hasta 15 días. Se afina en acero durante 6 meses.
La Freisa del Monferrato de Tenuta Migliavacca se presenta a la vista de un rojo rubí con reflejos brillantes; la nariz percibe aromas de frambuesa, grosella, orujos y ligeras notas minerales que persisten durante mucho tiempo. En boca la estructura es potente, equilibrada por una redondeada suavidad con taninos presentes, pero agradables al beber. En maridaje es excelente con embutidos, carnes blancas guisadas, primeros platos con salsas a base de carne y quesos curados para valiosos postres. Producto para compartir con los amigos de siempre o en la mesa de las reuniones familiares, bebiendo un vino que encierra en
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