Friulano 'Toc Bas' Ronco del Gelso 2023
Favoritos de CallmewineEl "Toc Bas" es un Friulano que encarna las características del territorio y las resume en un sorbo fresco y fluido, de buena placentera. Los aromas de almendra y durazno blanco emergen de un delicado fondo ahumado. La bebida es fresca, sabrosa y equilibrada
El Friulano "Toc Bas" Ronco del Gelso es el blanco clásico del territorio, conocido en su momento como Tocai. Se produce con una antigua variedad de uva francesa, el Sauvignonasse, que llegó a Friuli desde la región de Burdeos durante el siglo XIX. El clima suave y soleado, casi mediterráneo, y los suelos aluviales de las Altas Riberas del isontino, caracterizados por la abundante presencia de piedras y gravas, transportadas por el río a lo largo de los milenios, son muy adecuados para el cultivo de variedades de uva blanca. El Friulano, en particular, ofrece vinos con una fruta muy expresiva y un perfil armonioso, de gran elegancia y placentera experiencia gustativa.
El "Toc Bas" de Ronco del Gelso es un Friulano que nace en una realidad de carácter familiar, que ha sabido destacarse con una gama de etiquetas capaces de expresar las mejores características del territorio. Las uvas provienen de viñedos particularmente vocacionados situados en el área más baja de Cormons, que desciende desde las colinas del Collio hacia la zona de la llanura aluvial del Isonzo. Las vides son el fruto de una selección clonal de las mejores plantas presentes en la empresa. Al finalizar la cosecha, los racimos se prensan enteros de manera muy delicada. El mosto fermenta a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. El vino madura durante un período de un año en barricas de roble de 25 hectolitros, sin realizar la maloláctica y finaliza el afinamiento con otro año en botella antes de la comercialización.
El vino Friulano "Toc Bas" Ronco del Gelso es un blanco particularmente intenso y rico, con un carácter solar y maduro. A la vista se presenta de color amarillo dorado con reflejos luminosos y brillantes. En nariz es intenso y rico, con aromas que recuerdan a flores silvestres, hierbas aromáticas, fruta de pulpa blanca, melocotón y almendra fresca. En boca tiene una buena estructura, con aromas afrutados, maduros y envolventes. El sorbo es largo, rico, con una fruta armoniosa y persistente, que anticipa un final fresco, sabroso y de buena profundidad gustativa. Extraordinario blanco de mesa, combina muy bien con platos de pescado, carnes blancas, embutidos sabrosos, en particular con el jamón San Daniele.