Frizzante Bianco Ancestrale 'Ostara' Andrea Tirelli
Artesanales
Orgánicos y biodinámicos"Ostara" de la bodega Andrea Tirelli es un vino espumoso elaborado en la zona de los Colli Tortonesi. Las uvas de Cortese y Timorasso se dejan macerar en las pieles durante 5 días, la fermentación alcohólica se realiza por obra de levaduras indígenas y el vino se refermenta en botella según el método ancestral. Un sorbo cítrico y persistente, que desprende notas de flores de almendra y matices de vainilla.
El vino espumoso ancestral “Ostara” se tiñe en la copa de un dorado velado y está atravesado por burbujas chispeantes y persistentes. En nariz es muy fresco y ligado a los aromas de la uva y del mosto. Un primer inicio afrutado de cítricos y manzana verde deja luego espacio a sensaciones más “levadosas” con recuerdos de especias dulces y fruta seca. En boca tiene una agradable progresión, guiada por una frescura clara y vivaz que hace que el sorbo sea refrescante y convivial. ¡Un refermentado único y sorprendente!
maceración sobre las pieles es seguida por una fermentación alcohólica espontánea dirigida por levaduras indígenas. La refermentación ocurre en botella sin degüelle, como indica el método Ancestral.El vino espumoso ancestral “Ostara” se tiñe en la copa de un dorado velado y está atravesado por burbujas chispeantes y persistentes. En nariz es muy fresco y ligado a los aromas de la uva y del mosto. Un primer inicio afrutado de cítricos y manzana verde deja luego espacio a sensaciones más “levadosas” con recuerdos de especias dulces y fruta seca. En boca tiene una agradable progresión, guiada por una frescura clara y vivaz que hace que el sorbo sea refrescante y convivial. ¡Un refermentado único y sorprendente!
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