Fumin Di Barrò 2022

El Valle d’Aosta Fumin Di Barrò es un vino tinto de personalidad boscosa elaborado por una de las bodegas más antiguas de la región valdostana. A lo largo del siglo XIX se distinguieron dos subvariedades de Fumin, una de las cuales se caracteriza por una coloración rojiza del aparato foliar durante la época de vendimia. Además, en este periodo se sugirió una similitud entre esta variedad y la piemontesa Freisa, con la que de hecho comparte notas ligeramente herbáceas y vinosas en los vinos que de ella derivan, analogía posteriormente desmentida. Una hipótesis sobre su nombre se refiere al aroma vagamente ahumado que caracteriza el vino del que se origina.

Di Barrò Valle d’Aosta Fumin es una expresión de la homónima variedad en pureza proveniente de los viñedos de Montagnine y Torrette, situados dentro del municipio de Saint-Pierre, a 750 metros de altitud. Los cepas fueron plantados en 2000 con exposición a pleno sur. La vendimia se realiza generalmente durante la segunda mitad de octubre y los los racimos se transfieren a la bodega para la clásica vinificación en rojo, con fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable en contacto con las pieles. También la fase de maduración que sigue, que se prolonga durante 24 meses, tiene lugar en acero, para preservar la frescura y el carácter varietal del vino.

A la vista, el Fumin de la bodega valdostana Di Barrò expresa un color rojo rubí intenso. Rango olfativo rico y vibrante, definido por notas de frutas rojas y sotobosque que se encuentran con sensaciones florales y delicadas matices especiadas. En boca resulta equilibrado y jugoso, con taninos suaves y una frescura característica que da agilidad al sorbo anticipando el cierre marcadamente afrutado.