G' L'Acino 2020

El “G” es un blanco calabrés de perfil rural y directo. Nace de la redescubierta de una variedad menor, la Guarnaccia Bianca - cultivada únicamente en la provincia de Cosenza - que se expresa en el sorbo final con un alma mediterránea y salina, regalando efusiones de hierbas aromáticas y un gusto salado. Una etiqueta que cuenta el amor de tres amigos, Antonello, Emilio y Dino – propietarios de la bodega L’Acino – por las variedades autóctonas del territorio, en una óptica de redescubrimiento y valorización del patrimonio ampelográfico tradicional de la región.   

Este “G” se realiza partiendo de las uvas en pureza de una variedad de uva blanca poco conocida en Calabria, redescubierta por la propiedad de la bodega L’Acino: la Guarnaccia Bianca. Las vides de esta variedad tienen aproximadamente 60 años y crecen cerca del municipio de Frascineto a 600 metros sobre el nivel del mar. El mosto obtenido de la prensado de las uvas fermenta espontáneamente en acero gracias a la presencia de levaduras autóctonas, macerando en las pieles durante dos días. Luego se procede con el afinamiento, que tiene una duración de 12 meses y en tonneau de segundo paso. Al final de este período, se procede con el embotellado y la comercialización.

El blanco “G” realizado por la bodega L’Acino se presenta a la vista con un tono que recuerda el color oro, decididamente luminoso. La fruta, presentada en diferentes matices, domina el encuentro en la nariz, destacando también toques más especiados y matices de matorral mediterráneo. En boca es de buen cuerpo, concentrado, con un sorbo amplio y envolvente, del cual emerge una hermosa salinidad unida a una notable frescura. Una etiqueta que nace de una relación de complicidad entre la naturaleza circundante a los viñedos y la labor de la bodega, orientada desde el inicio de su actividad a valorizar esta área de Calabria.