Gaglioppo Rosato 'A Vita 2024

El Rosado de ‘A Vita une la frescura de la fruta con el mar de Calabria, y se encuentra en la categoría de vinos cotidianos de los que hacer acopio. Francesco De Franco es un viticultor que conoce perfectamente los viñedos y las uvas de las que dispone, y lo testimonian sus líquidos tan espontáneos pero al mismo tiempo dotados de una elegancia fuera de lo común. 8 hectáreas en la zona de Cirò, cultivadas con Gaglioppo, Magliocco y Greco, y cultivadas sin la ayuda de ninguna sustancia química o de síntesis. En la bodega se continúa con la misma creencia, por lo tanto, fermentaciones que ocurren espontáneamente y muy poco sulfuro añadido al embotellado. Fotografías que saben a mar y tierra.

El vino Rosado de ‘A Vita se produce a partir de uvas de Gaglioppo en pureza provenientes de jóvenes vides de 10 años, que se asientan sobre suelos arcilloso-calcáreos situados cerca del mar. Las uvas, cosechadas manualmente en una sola viña llamada Fego, se despalillan de tal manera que el mosto fermente espontáneamente en acero y afine en el mismo recipiente durante 9 meses en contacto con las levaduras. Ninguna clarificación ni filtración.antes del embotellado y una breve pausa en vidrio antes de salir al mercado.

‘A Vita Rosato se presenta en la copa con un vestido rosa tenue, que tiende casi al anaranjado. En nariz se percibe claramente toda la carga salina del Mar Jónico, donde se asoman las vides. Luego, las fresas silvestres, el enebro y todos los recuerdos de la maquia mediterránea, que invitan metafóricamente y no, a zambullirse en la copa. El sorbo fotografía una vez más su tierra natal de manera nítida, uniendo un impulso solar a una salinidad refinada pero persistente. Siempre susurrante, nunca vulgar, portentoso sobre una cocina de pescado delicada, o sobre bruschettas bien condimentadas.