Gaglioppo Rosato 'A Vita 2024

El Rosado de ‘A Vita une la frescura de la fruta con el mar de Calabria, y se encuentra en la categoría de los vinos cotidianos de los que hacer acopio. Francesco De Franco es un viticultor que conoce perfectamente los viñedos y las uvas de las que dispone, y lo testimonian sus líquidos tan espontáneos pero al mismo tiempo dotados de una elegancia fuera de lo común. 8 hectáreas en la zona de Cirò, cultivadas con Gaglioppo, Magliocco y Greco, y cultivadas sin la ayuda de ninguna sustancia química o de síntesis. En la bodega se continúa con la misma creencia, por lo tanto, fermentaciones que ocurren espontáneamente y muy poco sulfuro añadido al embotellado. Fotografías que saben a mar y tierra.

El vino Rosado de ‘A Vita se produce a partir de uvas de Gaglioppo en pureza provenientes de jóvenes vides de 10 años, que se asientan sobre suelos arcilloso-calcáreos situados junto al mar. Las uvas, recogidas manualmente en una sola viña llamada Fego, son despalilladas de tal manera que el mosto fermente espontáneamente en acero y se afine en el mismo recipiente durante 9 meses en contacto con las lías. Ninguna clarificación ni filtraciónantes del embotellado y breve descanso en vidrio antes de la comercialización.

‘A Vita Rosato se presenta en la copa con un vestido rosa tenue, que tiende casi al anaranjado. En nariz se eleva nítidamente toda la carga salina del Mar Jónico sobre el que asoman las vides. Luego también las fresas silvestres, el enebro y todos los recuerdos de la macchia mediterránea, que invitan metafóricamente y no, a zambullirse en la copa. El sorbo fotografía una vez más su tierra de origen de manera nítida, uniendo un impulso solar a una refinada pero persistente salinidad. Siempre susurrante, nunca vulgar, portentoso sobre una cocina de pescado delicada, o sobre bruschettas bien condimentadas.