Gamay del Trasimeno 'Opra' Madrevite 2023
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Gamay del Trasimeno “Opra” de Madrevite es un tinto fresco y vivo, procedente de una zona cada vez más interesante, la del Trasimeno. Con este tinto, la bodega experimenta con el ‘gobierno al uso toscano’, un método de vinificación que prevé la adición de uvas pasas en el fermentado, para activar una segunda fermentación. Esta técnica permite el desarrollo de aromas intensos, afrutados y especiados, una gran fragancia que regresa al paladar. El sorbo es sedoso y fluido, con una fina trama tánica que otorga estructura
La bodega umbra Madrevite presenta el Gamay del Trasimeno ‘Opra’, un vino tinto suave y jugoso que revela las características destacadas de esta variedad tradicional del Lago de Trasimeno. A pesar de que la familia Chiucchiurlotto se dedica a la viticultura desde hace tres generaciones, fue en 2003 cuando comenzó oficialmente el proyecto Madrevite, cuando Nicola decidió recuperar los viejos viñedos de su abuelo Zino situados en Castiglione del Lago, en la orilla occidental del Trasimeno. Hoy en día, la bodega posee 60 hectáreas de terreno, de las cuales 11 están dedicadas a la vid, representada por variedades tradicionales y no, como Sangiovese, Trebbiano spoletino, Montepulciano, Grechetto, Syrah y, por supuesto, Gamay del Trasimeno.
El Gamay del Trasimeno ‘Opra’ de Madrevite nace de uvas Gamay del Trasimeno cultivadas sin el uso de productos químicos de síntesis en suelos de textura arcillo-arenosa. Las hileras, dispuestas en guyot, se encuentran a una altitud de 320 metros sobre el nivel del mar con exposición al suroeste. Una vez cosechados, los racimos se vinifican en tinto mediante fermentación alcohólica espontánea en contacto con las pieles. Una vez concluido el proceso fermentativo, el líquido madura durante aproximadamente 10 meses en tanques de cemento antes del embotellado y del posterior reposo de unos meses en vidrio.
‘Opra’ Gamay del Trasimeno Madrevite tiene un color rojo rubí claro. El bouquet aromático expresa agradables sensaciones de ciruela, guinda, flores, matorral mediterráneo y clavo de olor. En boca es fragante y bebible, fresco y finamente tánico, con una progresión sedosa y equilibrada. Un Gamay del Trasimeno perfecto para beber joven o después de algunos años de la cosecha a una temperatura ligeramente fresca, de modo que se realce su excepcional fluidez gustativa.