Gamay del Trasimeno Riserva 'C'Osa' Madrevite 2022
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Gamay del Trasimeno Riserva “C'Osa” de Madrevite es un vino tinto umbro, elegante y potente, nacido de las costas del Trasimeno. Se produce con las uvas cosechadas más tardíamente, concentradas y cargadas de azúcares, y se vinifica con un 20% de raspón, para dar taninos más rugosos y una notable estructura. El bouquet está compuesto por aromas 'rojos': cerezas, frutos del bosque, flores… acompañados de dulces especias. El ataque es fragante y fresco, luego el sorbo se desarrolla generando gran calidez, pero siempre con finura
El Gamay del Trasimeno Riserva ‘C’Osa’ constituye una expresión intensa y plena de esta variedad tradicional del Trasimeno realizada por la bodega familiar Madrevite. A pesar de que el nombre puede llevar a confusión, el Gamay del Trasimeno no tiene nada que ver con el Gamay del Beaujolais. Se trata más bien de una variedad perteneciente a la familia de los Grenache, cultivada desde hace siglos en las orillas del Lago de Trasimeno y conocida también como Gamay Perugino. Según algunas hipótesis, esta variedad fue introducida en el 800 por pastores sardos emigrados al continente, quienes trajeron consigo algunas plantas de Cannonau, otra uva de la familia de los Grenache de la que luego habría originado el biotipo de Gamay del Trasimeno. El apelativo de esta etiqueta nace de la deformación de la expresión “quien osa”.
Madrevite Riserva ‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno proviene de uvas de la misma variedad cultivadas en suelos arcillosos y arenosos, excluyendo el uso de productos químicos de síntesis. Cuando las uvas han alcanzado la plena maduración, se se procede con la recolección manual y cuidadosa selección de las uvas, que son entonces fermentadas en un 20% con racimo entero en tanques de acero inoxidable, donde la fermentación alcohólica ocurre de manera espontánea gracias a la presencia de los únicos levaduras autóctonas. La fase de maduración consecuente tiene lugar en tanques de cemento durante 6 meses y en grandes barricas durante 12 meses, al final de los cuales el vino se embotella y después de un descanso adicional en botella se comercializa.
‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno Riserva Madrevite tiene un color rojo rubí claro. La gama olfativa se compone de aromas frutales que recuerdan la frambuesa, la fresa y la guinda, rodeados de notas más complejas de clavo y cuero. Sabroso, elegante y de intensa frescura el sabor, dotado de taninos finos y de una larga persistencia gustativa.