Garnacha Rosso 'Vivo del Aire' Torresano
Vinos del viticultor
Bodegas en exclusiva
Para todos los díasEl Garnacha Rojo “Vivo del Aire” de Torresano es un vino español vibrante, proveniente del área de La Mancha. Tomás, el productor, está poco a poco construyendo una bodega artesanal para cumplir su sueño: dedicarse a una viticultura sostenible a tiempo completo. En nariz se perciben intensas notas de frutos negros maduros, como mora y ciruela, junto a toques de matorral mediterráneo y intensos aromas cítricos. En boca es fresco, sabroso y deja una agradable sensación de redondez y plenitud!
El joven viticultor español Tomas Torresano presenta el Garnacha Rojo ‘Vivo del Aire’, una interpretación de Garnacha Tintorera con un perfil olfativo rico en notas afrutadas y hierbas aromáticas. Tomas es un productor independiente de vinos artesanales que trabaja en La Puebla de Almoradiel, en la región vinícola de Castilla La Mancha, donde el viticultor se dedica a pequeñas vinificaciones parcelarias, trabajando las variedades tradicionales de la zona con un enfoque enológico minimalista. De estos principios nacen expresiones sinceras del terroir, caracterizadas por una bebida envolvente y nunca cansada.
El Garnacha Rojo ‘Vivo del Aire’ de Tomas Torresano es un 100% Garnacha Tintorera de una sola parcela caracterizada por viejas vides cultivadas de acuerdo con la viticultura regenerativa, una visión agronómica que enmarca el viñedo como un ecosistema complejo al que se debe devolver lo que la agricultura quita. Las plantas se cultivan en vaso a una altitud de 670 metros sobre el nivel del mar. Los racimos, cosechados completamente a mano, sonfermentados en cubas de acero inoxidable, con el mosto así obtenido que pasa por una fermentación alcohólica espontánea en contacto con las pieles. El periodo de maduración posterior se lleva a cabo siempre en acero durante unos meses hasta el embotellado final, realizado sin ninguna clarificación o filtración previa y sin correcciones de acidez.
A la vista, el Garnacha Rojo ‘Vivo del Aire’ del viticultor Tomas Torresano revela un color rojo rubí intenso. Del cáliz emergen notas de ciruela, fresa silvestre y cáscara de naranja, enriquecidas con toques de hierbas mediterráneas como el romero. Desarrollo gustativo fresco y sabroso, bastante cálido y de buen cuerpo, con una estructura tánica suave que preludia un epílogo afrutado.