'Gattorosso' Sagona 2023
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Gattorosso de la bodega Sàgona es un vino tinto jugoso, fresco y de cuerpo medio: expresión inmediata y agradable de Sangiovese y de otras variedades autóctonas toscanas del territorio de Pratomagno, en las altas colinas aretinas. Aromas de cerezas frescas, frutos del bosque y un sutil toque especiado enriquecen un sorbo armónico, agradable, fresco y afrutado, ligeramente rústico
El Gattorosso de la bodega Sàgona es un vino joven y fresco, que expresa una agradable exuberancia afrutada y una inmediata fragancia gustativa. Es un tinto de cuerpo medio, realizado con una base importante de Sangiovese, a la que se añaden otras uvas de piel roja tradicionalmente cultivadas en Toscana: Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo y Canaiolo. La elección de utilizar una vinificación solo en cemento y acero, permite dejar en primer plano los caracteres varietales de las uvas en su vital y inmediata vivacidad expresiva. Es un vino de gran fluidez y placentero de beber, particularmente dúctil en las combinaciones en la mesa con los platos sabrosos de la cocina clásica del territorio.
El vino Gattorosso es una etiqueta con un perfil artesanal, que nace en una pequeña finca del aretino. La finca Sàgona se encuentra en Pratomagno, en una hermosa y salvaje zona montañosa a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar. Daniele Corrotti gestiona una pequeña empresa agrícola con 4 hectáreas de viñedos divididos en pequeños lotes y una ostería con agroturismo. Se se trata de una realidad familiar que trabaja aún con un espíritu campesino y un enfoque artesanal al mundo del vino. Los viñedos se conducen con el máximo respeto al medio ambiente inmaculado, siguiendo los principios de la agricultura biológica. Las prácticas de bodega se reducen al mínimo indispensable, para privilegiar la directa expresión de las mejores características varietales de las uvas.
El tinto Gattorosso de la bodega toscana Sàgona es la versión moderna del genuino vino diario de antaño. El sorbo fácil y de gran placer, evoca sensaciones del pasado, a vinos que privilegiaban el carácter franco y afrutado. Las fermentaciones se llevan a cabo por separado para cada variedad en tanques de cemento o de acero, utilizando solo levaduras indígenas y con un periodo de maceración en las pieles de aproximadamente 20 días. El vino madura luego durante 10 meses en tanques de cemento y acero, antes de ser embotellado. En la copa se presenta con un color rojo rubí brillante. En nariz expresa aromas fragantes de cereza, fruta roja madura, hierbas aromáticas y matices especiados. El el sorbo es jugoso y crujiente, con una fruta madura y rica, taninos finos y un final de agradable frescura.