Sàgona
Sàgona es una finca montañosa inmersa en el corazón del Pratomagno, en la provincia de Arezzo. Una Toscana oculta, auténtica y silenciosa, donde la tierra traza el camino y el hombre lo sigue, donde el tiempo transcurre lentamente. Sàgona es un respiro de montaña, una huella salvaje por descifrar, un abrazo entre el hombre y la naturaleza. Pero Sàgona también es Daniele y Barbara, los propietarios que desde 2012 cultivan vides y olivos en pequeños terrenos en terrazas abrazados por dos ríos, guardianes de este rincón secreto. Cada botella de vino y cada gota de aceite son fruto de su compromiso por proteger y contar un territorio raro, donde la altitud confiere ligereza y elegancia y la biodiversidad guía cada acto humano.
Sagona se desarrolla en cinco hectáreas de viñedo a unos 600 metros sobre el nivel del mar. En la finca también se encuentran la bodega, en una estructura destinada también a vivienda, y la baja colina hacia el valle del Arno. La mayor parte de los viñedos se plantaron en los años 70, mientras que en 2018 comenzó la realización de nuevas plantaciones en las pequeñas terrazas arrancadas a la montaña, que antes estaban cubiertas de cereales útiles para una economía de subsistencia. En el viñedo se dedica mucha atención a la poda invernal y los terrenos, de matriz arenosa por descomposición de arenisca, se dejan en su mayoría cubiertos de hierba para preservar la biodiversidad. Los tratamientos se realizan con cobre y azufre, cuando es estrictamente necesario.
Los vinos de Sagona son expresión del territorio, producidos a partir de variedades autóctonas: Sangiovese en su mayoría, pero también Malvasia Nera, Ciliegiolo, Canaiolo, Colorino, Malvasia Bianca y Trebbiano. En la bodega se utiliza un viejo prensa manual y no se interviene en la temperatura. En el embotellado se utilizan bajas dosis de dióxido de azufre, no se estabiliza, no se clarifica y no se filtra. Así nacen expresiones genuinas, dotadas de una elegante profundidad aromática inconfundiblemente toscana y con una huella rústica y campesina.
Sàgona es una finca montañosa inmersa en el corazón del Pratomagno, en la provincia de Arezzo. Una Toscana oculta, auténtica y silenciosa, donde la tierra traza el camino y el hombre lo sigue, donde el tiempo transcurre lentamente. Sàgona es un respiro de montaña, una huella salvaje por descifrar, un abrazo entre el hombre y la naturaleza. Pero Sàgona también es Daniele y Barbara, los propietarios que desde 2012 cultivan vides y olivos en pequeños terrenos en terrazas abrazados por dos ríos, guardianes de este rincón secreto. Cada botella de vino y cada gota de aceite son fruto de su compromiso por proteger y contar un territorio raro, donde la altitud confiere ligereza y elegancia y la biodiversidad guía cada acto humano.
Sagona se desarrolla en cinco hectáreas de viñedo a unos 600 metros sobre el nivel del mar. En la finca también se encuentran la bodega, en una estructura destinada también a vivienda, y la baja colina hacia el valle del Arno. La mayor parte de los viñedos se plantaron en los años 70, mientras que en 2018 comenzó la realización de nuevas plantaciones en las pequeñas terrazas arrancadas a la montaña, que antes estaban cubiertas de cereales útiles para una economía de subsistencia. En el viñedo se dedica mucha atención a la poda invernal y los terrenos, de matriz arenosa por descomposición de arenisca, se dejan en su mayoría cubiertos de hierba para preservar la biodiversidad. Los tratamientos se realizan con cobre y azufre, cuando es estrictamente necesario.
Los vinos de Sagona son expresión del territorio, producidos a partir de variedades autóctonas: Sangiovese en su mayoría, pero también Malvasia Nera, Ciliegiolo, Canaiolo, Colorino, Malvasia Bianca y Trebbiano. En la bodega se utiliza un viejo prensa manual y no se interviene en la temperatura. En el embotellado se utilizan bajas dosis de dióxido de azufre, no se estabiliza, no se clarifica y no se filtra. Así nacen expresiones genuinas, dotadas de una elegante profundidad aromática inconfundiblemente toscana y con una huella rústica y campesina.
