'Gattorosso' Sagona 2024
Vinos del viticultor
Bodegas en exclusivaEl Gattorosso de la bodega Sàgona es un vino tinto jugoso, fresco y de cuerpo medio: expresión inmediata y agradable de Sangiovese y de otras variedades autóctonas toscanas del territorio de Pratomagno, en las altas colinas aretinas. Aromas de cerezas frescas, frutos del bosque y un sutil toque especiado enriquecen un sorbo armónico, agradable, fresco y afrutado, ligeramente rústico
El Gattorosso de la bodega Sàgona es un vino joven y fresco, que expresa una agradable exuberancia afrutada y una inmediata fragancia gustativa. Es un tinto de cuerpo medio, elaborado con una base importante de Sangiovese, a la que se añaden otras uvas de piel roja cultivadas tradicionalmente en Toscana: Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo y Canaiolo. La elección de utilizar una vinificación solo en cemento y acero permite resaltar los caracteres varietales de las uvas en su vital y inmediata vivacidad expresiva. Es un vino de gran fluidez y placer al beber, particularmente versátil en las combinaciones en la mesa con los platos sabrosos de la cocina clásica del territorio.
El vino Gattorosso es una etiqueta de perfil artesanal, que nace en una pequeña finca del aretino. La finca Sàgona se encuentra en Pratomagno, en una hermosa y salvaje zona montañosa a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar. Daniele Corrotti gestiona una pequeña empresa agrícola con 4 hectáreas de viñedos divididos en pequeños terrenos y una ostería con agroturismo. Se trata de una realidad familiar que aún trabaja con un espíritu campesino y un enfoque artesanal al mundo del vino. Los viñedos se gestionan con el máximo respeto por el medio ambiente inmaculado, siguiendo los principios de la agricultura biológica. Las prácticas de bodega se reducen al mínimo indispensable, para privilegiar la expresión directa de las mejores características varietales de las uvas.
El tinto Gattorosso de la bodega toscana Sàgona es la versión moderna del genuino vino cotidiano de antaño. El sorbo fácil y de gran placer evoca sensaciones del pasado, a vinos que privilegiaban el carácter franco y afrutado. Las fermentaciones se realizan por separado para cada variedad en cubas de cemento o acero, utilizando solo levaduras autóctonas y con un período de maceración en las pieles de aproximadamente 20 días. El vino luego madura durante 10 meses en cubas de cemento y acero, antes de ser embotellado. En la copa se presenta con un color rojo rubí brillante. En nariz expresa aromas fragantes de cereza, fruta roja madura, hierbas aromáticas y matices especiados. El sorbo es jugoso y crujiente, con una fruta madura y rica, taninos finos y un final de agradable frescura.