Gavi 'Villa Scolca' La Scolca 2024
El Gavi “Villa Scolca” es un vino blanco fresco y delicado. Se presenta con un bouquet de fruta madura, polen y cítricos, regalándonos un sorbo elegante, de cuerpo medio y buena persistencia. Expresa una brillante tensión aromática jugada sobre tonalidades frescas, suaves y delicadas
El blanco piemontés Gavi "Villa Scolca" es uno de los productos más conocidos de la gama realizada por la bodega La Scolca, una referencia en la producción enológica del área de producción de Gavi. Se trata de un producto delicado y elegante, que impresiona por su bouquet afrutado en nariz, preludio de una bebida refinada, dotada de una hermosa aromaticidad típica de la variedad de uva utilizada. Se trata del Cortese, una uva típicamente piemontesa que siempre ha encontrado su hogar en este territorio. Una botella que cada año se esfuerza por combinar sabiamente en la copa placer y precisión.
Este "Villa Scolca" de La Scolca es un Gavi que tiene su origen en los viñedos en las colinas de propiedad de la bodega, cuya edad ronda entre los 15 y 20 años, donde se cultiva la uva Cortese con la que se elabora. Los racimos, recogidos con cuidado durante la fase de la vendimia, se despalillan y las bayas se envían a la prensa. El mosto obtenido fermenta en contenedores de acero, con una temperatura controlada y constante.Sigue la maduración, llevada a cabo sobre las lías durante algunos meses siempre en contenedores de acero, al final de la cual el vino está finalmente listo para ser embotellado y comercializado.
El Gavi "Villa Scolca" firmado por la bodega alessandrina La Scolca se presenta a la vista con un color amarillo pálido intenso y brillante. Los aromas que envuelven la nariz se desarrollan en una progresión olfativa dominada por notas principalmente afrutadas, enriquecidas por un ligero matiz que recuerda al polen. En boca es de cuerpo ligero, con un sorbo medianamente intenso, tenso y directo, que termina con un final de excelente persistencia y equilibrio gustativo. La botella perfecta para acompañar toda la comida, dada la increíble versatilidad que ofrece en la cocina.