Gevrey Chambertin Domaine Castagnier 2023

El Gevrey-Chambertin de Domaine Castagnier es un Pinot Noir artesanal de estructura, rasgo típico de la Cote de Nuits, que se presenta con gran clasicismo y precisión. En la copa muestra un perfil elegante y profundo, dominado por pequeños frutos rojos maduros, notas de cereza, frambuesa y fresa silvestre, enriquecidas por matices de sotobosque, especias dulces y un toque terroso. En boca es armonioso, amplio y estratificado, con taninos finos y una estructura media pero palpable, sostenida por una gran frescura que persiste durante todo el final. Es un Gevrey-Chambertin ya disfrutable pero dotado de un excelente potencial evolutivo, capaz de afinarse espléndidamente a lo largo de los años manteniendo equilibrio, profundidad y definición