Gevrey Chambertin 'La Justice' La Maison Romane 2023
(
75 cl
/ 12%
) Gevrey Chambertin AOC
Pinot Noir 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
Artesanales
Vinos raros
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El Gevrey-Chambertin ‘La Justice’ es la propuesta más ambiciosa de la Maison Romane, una expresión valiosa del municipio borgoñón más hábil en devolver potencia y cuerpo. El envejecimiento es largo, exclusivamente en barricas usadas para alterar lo menos posible las características de la fruta. En nariz es rico y articulado, con cereza, frambuesa, un toque balsámico y un final complejo con especias asiáticas. En boca se distingue por su gran frescura, taninos presentes pero nobles y de calidad. Un tinto para acompañar el clásico boeuf bourguignon
Color:
Rojo rubí profundo
Aroma:
Estratificado, con cereza, frambuesa, matices tostados, un toque herbáceo y una nota balsámica de menta, final con sotobosque
Sabor:
Fresco, bastante estructurado, taninos bien presentes pero sutiles, muy persistente