Gewurtztraminer 'Amelie' Vignoble Des 2 Lunes 2020
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosEl 'Amelie' de Vignoble Des 2 Lunes è un Gewurtztraminer en pureza proveniente de la región alsaciana. Se trata de un vino blanco potente y expresivo, caracterizado por un contenido alcohólico no despreciable y por una estructura muy incisiva. Realmente aromático, presenta una gama de olores y sabores que van desde lo tropical, con aromas de lichi y piña, hasta lo floral, con notas de lirio y pétalos de rosa, llegando a las típicas fragancias desarrolladas con el envejecimiento: jengibre, miel y nuez moscada están entre ellas. ¡Perfecto para el aperitivo, para una cena exótica muy especiada o con un postre de chocolate!
El Gewurztraminer ‘Amelie’ de Vignoble des 2 Lunes es un vino blanco dulce de Alsacia que desprende aromas dulces y aromáticos típicos de la variedad. La categoría de los vinos dulces define aquellos vinos que presentan un residuo de azúcar entre 30 y 50 g/l, claramente perceptible en el paladar pero no suficiente para definirlos como dulces. Este tipo es particularmente común en Alsacia, especialmente en lo que respecta al Gewurztraminer, una uva aromática que tiende naturalmente a acumular grandes concentraciones de azúcares. En cuanto a esta etiqueta, el nombre está relacionado con Amélie, una de las dos hermanas de la familia Buecher que desde 2009 dirigen el Domaine.
Vignoble des 2 Lunes Gewurztraminer ‘Amelie’ proviene de uvas Gewurztraminer en pureza cultivadas en régimen biodinámico certificado desde 2007. Una vez alcanzado el correcto estado de maduración, los racimos son cosechados y cuidadosamente seleccionados, para luego ser prensados de manera suave. El mosto así obtenido es entonces conducido a tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica espontánea llevada a cabo de levaduras indígenas. También la fase posterior de maduración de algunos meses, que se lleva a cabo sobre las lías finas, tiene lugar en acero, sin el uso de madera, de modo que se exalte al máximo la expresión de la variedad y del territorio.
El Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Amelie’ posee un color amarillo dorado intenso y consistente. Del cáliz emergen envolventes y ricos aromas aromáticos de lichi, piña, albaricoque maduro, durazno, jengibre, lirio y pétalos de rosa, con recuerdos de miel, nuez moscada y sílex como complemento. Sabor cálido y redondo, pleno y estructurado, caracterizado por una dulzura delicada y una seductora vena aromática que otorga notable expresividad al persistente final gustativo.
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