Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017

El Gewurztraminer ‘Hengst’ de la realidad biodinámica Vignoble des 2 Lunes se configura como una expresión plena y rica del prestigioso viñedo alsaciano ‘Hengst’ y de la uva Gewurztraminer, variedad aromática de bayas rosadas que en Alsacia alcanza su apogeo cualitativo. La parcela ‘Hengst’ representa uno de los viñedos Grand Cru más renombrados y celebrados de toda la región, situado en las cercanías del pueblo de Wintzenheim, a pocos pasos de la deliciosa ciudad de Colmar. El Gewurztraminer ocupa más de la mitad de la superficie vitícola total de este Grand Cru, uno de los más meridionales de toda Alsacia, caracterizado por un microclima bastante seco que favorece la plena maduración de los racimos cultivados aquí. 

Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ Gewurztraminer es una interpretación de la misma variedad aromática cultivada bajo un régimen biológico y biodinámico. En particular, el viñedo está plantado en suelos con alto contenido de cal, situados a una altitud de aproximadamente 300 metrossobre el nivel del mar. Los racimos, recogidos rigurosamente a mano, se vinifican en blanco mediante prensado suave y la consiguiente fermentación alcohólica espontánea del mosto en cubas de acero inoxidable. La fase de maduración posterior tiene lugar en barricas de roble, contenedores en los que el vino reposa durante algunos meses hasta el embotellado definitivo. 

El Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ es de color amarillo dorado intenso y consistente. Del cáliz emergen decididos y complejos aromas varietales de lichi, piña, albaricoque, cáscara de cítricos, miel, pétalos de rosa, regaliz, frutos secos y hierbas aromáticas. En boca es pleno y estructurado, suave y corpulento, con un final persistente y equilibrado en el que regresan las dulces sensaciones aromáticas percibidas en nariz