Gewurztraminer 'Arenis' Cantina Kurtatsch 2024
Gewürztraminer ‘Arenis’ de la Cantina Kurtasch, nace en la Baja Atesina, un territorio soleado ideal para esta variedad de uva tan aromática, pero también capaz de producir vinos de gran cuerpo. En nariz es fragante y complejo, con evidentes aromas de rosas, lichi y especias exóticas. En boca es corpulento y fresco, de excelente equilibrio y fineza. Su mineralidad persistente lo hace ideal para acompañar platos especiados, para probar con la cocina china
La histórica realidad cooperativa Cantina Kurtatsch presenta el Gewurztraminer ‘Arenis’, un vino blanco caracterizado por aromas ricos y dulces típicos de la variedad. El nombre de esta etiqueta proviene de la peculiar matriz de los suelos donde crecen las uvas, caracterizados por la presencia de arenisca roja, roca que da base al peculiar color rojizo del suelo. Como todas las tipologías de arenisca, esta roca sedimentaria se ha formado a lo largo del tiempo por la acumulación y cementación de granos de arena de tamaño medio, principalmente cuarzos.
El Gewurztraminer Cantina Kurtatsch ‘Arenis’ proviene únicamente de uvas Gewurztraminer cultivadas adoptando prácticas sostenibles en la zona de Bassa Atesina. Las plantas se encuentran a una altitud comprendida entre los 300 y 400 metros sobre el nivel del mar y se asientan sobre suelos limoso-arenosos caracterizados por la presencia de arenisca roja, minerales de arcilla y óxidos, con exposición al este. Después de la cosecha, los racimos sufren una maceración pre-fermentativa en frío directamente en prensa, destinada a realzar el bouquet aromático de las uvas. La posterior fermentación alcohólica se se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de un envejecimiento de algunos meses sobre las lías finas siempre en acero.
El Gewurztraminer ‘Arenis’ de Cantina Kurtatsch tiene un hermoso color amarillo dorado consistente. Perfil aromático rico y complejo, delineado por típicos aromas varietales de rosa, lichi, jazmín y especias dulces como el clavo de olor, asociados a matices minerales yodados. En boca es muy fresco, casi nervioso y cortante, pero equilibrado gracias a la envolvente suavidad que acompaña el final salado y marcadamente aromático. La combinación ideal para el Gewurztraminer es la cocina oriental, en particular la china o tailandesa, ricas en aromas al igual que este vino.