Gewurztraminer Erste+Neue 2025
El Gewürztraminer es una de las variedades aromáticas más peculiares de Italia, y el de Erste+Neue no es una excepción. Literalmente traducible como 'Traminer especiado', se intuye la razón del nombre en nariz: además de aromas de flores y frutas de montaña, se perciben distintivamente el típico lichi y la canela, una combinación intrigante. La elegancia en nariz se encuentra en boca donde agradables sensaciones minerales se encuentran con una frescura vibrante
El Gewürztraminer Erste+Neue forma parte de la línea clásica de la famosa bodega de Caldaro. Una gama de vinos creada específicamente para resaltar las características varietales de cada variedad de uva y del terroir de origen, a través de vinificaciones particularmente delicadas y cuidadosas. Esta famosa variedad de uva del norte de Europa se ha adaptado muy bien al clima de Alto Adige, hasta el punto de convertirse en uno de sus símbolos enológicos. El cultivo en altitud permite combinar la riqueza aromática y la suavidad, con una buena frescura típica de los vinos que nacen en la montaña. El resultado es una etiqueta intensa, pero también fluida y fragante, que ofrece una placentera inmediatez.
El blanco Gewürztraminer Erste+Neue es el fruto de una de las cooperativas más importantes de Alto Adige. La bodega gestiona en total alrededor de 250 hectáreas, divididas en pequeñas fincas. Las vides se cultivan en las laderas, a menudo en terrazas, que desde la parte más baja de Mendola ascienden hacia los relieves de los Dolomitas. La exposición predominante hacia el mediodía garantiza una excelente iluminación y las notables oscilaciones térmicas, debidas a los vientos fríos que descienden de las montañas, ralentizan las maduraciones con una excelente acumulación de aromas. Las vides de Gewürztraminer se encuentran en hermosas zonas collinarias, a una altitud comprendida entre los 350 y los 450 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcillosos y arenosos. Después de una breve maceración en frío, los racimos se prensan de manera delicada y el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Todo el proceso se lleva a cabo en total protección de oxígeno para evitar oxidaciones. El vino madura durante algunos meses en tanques de acero sobre las lías finas.
lichi y fruta de la pasión. En boca tiene una buena estructura, con un sorbo armonioso, intenso y aromático, bien equilibrado por un final salado y fresco.