Gewurztraminer 'Kastelaz' Elena Walch 2023
Perfectos para regalarEl "Kastelaz" es una de las interpretaciones más brillantes de Gewurztraminer del Alto Adige, un vino blanco intenso y aromático, madurado solo en acero para expresar todos los aromas peculiares de la variedad y del territorio. Tiene aromas de fruta, rosa, hierbas aromáticas, cítricos y especias dulces, y un sabor rico, enérgico y vibrante, con una larga persistencia mineral
Gewurztraminer "Kastelaz" de Elena Walch es una de las versiones más famosas y apreciadas de esta variedad aromática originaria de Europa central, que desde hace siglos ha encontrado en Alto Adige y en particular en la zona de Termeno, su segunda patria. Fruto de una selección de uvas de un solo viñedo particularmente vocado, es un blanco que combina una notable riqueza aromática con elegancia y frescura. Se trata de un Gewurztraminer de gran armonía expresiva y de estilo seductor y aromático, que no cede a la tentación de exagerar las suavidades afrutadas y azucaradas, manteniendo siempre un cuerpo refinado, riguroso y equilibrado, que otorga al cáliz una extraordinaria placidez de bebida.
El "Kastelaz" Gewurztraminer es producido por uno de los grandes nombres del vino altoatesino. Elena Walch gestiona con sus hijas una de las bodegas históricas del área de Termeno, con orígenes que se remontan a finales del siglo XIX. Hoy la finca se extiende por aproximadamente 60 hectáreas, con algunas parcelas de particular prestigio, como los viñedos Kastelaz y Castel Ringberg. El clima suave, soleado y ventilado del área de Termeno, permite excelentes maduraciones, con uvas de perfiles aromáticos particularmente intensos. Aquí el Gewurztraminer alcanza cumbres de excelencia difícilmente igualables y regala vinos de gran encanto. La aromaticidad de la variedad se combina con la mineralidad de los suelos, dando lugar a vinos que se distinguen por su fineza expresiva.
El "Kastelaz" de Elena Walch es un Gewurztraminer que nace en un verdadero cru de la finca. La viña se encuentra sobre el pueblo de Termeno, con una maravillosa exposición al mediodía. Es una de las mejores versiones de Gewurztraminer de todo Alto Adige, siempre modelo de elegancia y fineza. Al final de la cosecha, las uvas sufren una maceración en frío de 6 horas. Sigue la prensado suave y la fermentación del mosto en cubas de acero a temperatura controlada. Antes del embotellado, el vino reposa durante algunos meses en cubas de acero sobre sus propias lías. El color es amarillo pálido.El bouquet es rico y complejo, con aromas florales de pétalo de rosa, flores blancas, tilo, cáscara de lima, fruta