Gewurztraminer Kofererhof 2023
El Gewurztraminer de la bodega Kofererhof es un vino blanco aromático, exuberante y muy rico del Valle Isarco, vinificado solo en acero. Tiene aromas de fruta exótica, flores amarillas, cítricos y hierbas aromáticas. El sorbo es intenso, rico, articulado, suave, afrutado y envolvente, con una larga persistencia
El Gewürztraminer Kofererhof es un blanco aromático que nace dentro del Valle de Isarco. Se trata de una botella en la que la variedad está bien presentada, central durante toda la degustación gracias a los aromas y sabores que delinean bien las características principales. Una etiqueta que en la mesa se demuestra versátil, excelente tanto con recetas de pescado más simples – como por ejemplo un sabroso tartar de dorada – como con preparaciones guisadas y a la parrilla de pescado.
El Gewürztraminer firmado por la bodega Kofererhof nace en diferentes parcelas de viñedo, comprendidas entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar. Estamos en terrenos expuestos hacia el sur, caracterizados por un subsuelo ligero y arenoso, rico en pizarra y granito, a una altura que permite fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, ideales para amplificar los aromas de las uvas de Gewürztraminer, ya de por sí dotadas de una marcada aromaticidad. El mosto que se obtiene después de haber prensado con delicadeza las uvas fermenta en tanques de acero, donde el vino permane luego a madurar durante 8 meses, periodo de maduración identificado por la bodega como óptimo para presentarlo de la mejor manera posible.
El vino blanco Gewürztraminer Kofererhof se presenta a la vista con un color amarillo dorado ligero, no demasiado intenso. Amplio y estratificado en nariz, donde los aromas varietales de fruta exótica se alternan con toques de hierbas aromáticas y recuerdos más florales. En boca es de cuerpo medio, con un sorbo amplio y envolvente, caracterizado por una vena salina y afrutada que monopoliza el gusto con equilibrio y una frescura intensa y decidida. Una etiqueta de excelente factura, que año tras año alcanza un nivel cualitativo siempre mayor, demostrando el excelente trabajo realizado por Gunther Kerschbaumer dentro de su bodega.