Gewurztraminer 'Lunare' Cantina Terlano 2024

El Lunare de Cantina Terlano es un Gewurztraminer que se distingue por elegancia y opulencia, testigo ejemplar de la riqueza olfativa y gustativa de la célebre variedad aromática. El nombre de la bodega Terlano está indisolublemente ligado a Alto Adige, siendo desde siempre una cooperativa que ha sabido imponerse como uno de los modelos más vanguardistas de la producción vinícola regional. Alrededor de 160 hectáreas de viñedo con producción de vinos de gran calidad, debido también a la textura de los suelos de naturaleza subvulcánica y ricos en minerales sobre los que se asientan las vides. Lo que sorprende más de los vinos producidos por Terlano es la longevidad, con algunos de ellos capaces de desafiar el tiempo estableciendo una relación dialéctica que los mejora.

El vino blanco Lunare proviene exclusivamente de uvas Gewurztraminer, cultivadas enteramente en el monte Tschoggel en el municipio de Terlano. Los rendimientos por planta son extremadamente bajos, permitiendo una mayor concentración de riqueza y aromas en los racimos, que serán cosechados manualmente para seleccionar solo los mejores. Después de la fermentación, el líquido madura durante 9 meses sobre las lías finas, el 50% en madera grande y el 50% en acero inoxidable. Tres meses antes del embotellado se lleva a cabo el ensamblaje de las dos masas, perfecta unión de riqueza y frescura.

El Lunare recién servido en la copa se presenta con un color amarillo intenso. La nariz es un profuso de frutas exóticas y cítricos, entre los que destacan nítidamente el lichi y el pomelo, y refrescantes toques de jengibre confitado y pétalos de rosa. La degustación es pura explosión de aromaticidad, entra potente y acaricia el paladar gracias a una tactilidad seductora y acariciante. Final de larga persistencia, arrastrado por una traza salina que aviva el trago. Vino polifacético, para disfrutar con alegría en preparaciones asiáticas, caza asada o quesos azules. ¡Conquista desde el primer sorbo!