Gewurztraminer Muri - Gries 2024
El Gewurztraminer Muri - Gries es un vino blanco aromático producido en Alto Adige y madurado en acero. Rico y suntuoso en el paladar, con un final largo y sabroso, en nariz expresa notas de fruta madura, flores, clavos de olor y matices ahumados. Ideal para acompañar platos de pescado o platos especiados de la cocina asiática
A través de su típica índole aromática, el Gewurztraminer de la bodega convento Muri - Gries es capaz de deleitar y satisfacer los sentidos del degustador. Esta variedad de uva, reconocible por el característico color rosa intenso de los racimos, pertenece a la categoría de las variedades aromáticas, grupo que incluye aquellas cultivares caracterizadas por granos muy fragantes, dotados de aromas peculiares y muy reconocibles que de la uva pasarán directamente al vino terminado. En el caso del Gewurztraminer, estos aromas son atribuibles a frutas tropicales como el lichi y a flores como el pétalo de rosa. A menudo vinificado en versión semidulce o dulce, la tradición altoatesina prevé en cambio la producción de Gewurztraminer tendencialmente secos.
Muri - Gries Gewurztraminer es una expresión de la homónima variedad de bayas rosas cultivadas en las zonas de Appiano, Caldaro y Bolzano en suelos calcáreos y arcillosos, situados a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Tras la cosecha, las uvas se vinifican en blanco mediante prensado suave y fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 19 °C. Siempre en acero, el vino permanece madurando durante algunos meses hasta el embotellado que precede la salida definitiva al mercado.
El Gewurztraminer de Muri - Gries posee un tono amarillo dorado brillante. En nariz emergen intensos aromas aromáticos de flores, fruta madura, clavo de olor y frutas exóticas que se unen a una leve nota ahumada. Sabor pleno y envolvente, de excelente cuerpo y estructura, con una suave sensación aromática que acompaña el cierre fino. En general, el Gewurztraminer representa una de las combinaciones más clásicas con la cocina oriental, especialmente con los platos especiados tailandeses.