Gewürztraminer Passito 'Juvelo' Cantina Andriano 2021
NovedadesEl Gewürztraminer Passito 'Juvelo' de Cantina Andriano lleva la firma de la bodega cooperativa más antigua de Alto Adige, fundada en Andriano a finales del siglo XIX y hoy guardiana de una rara joya dulce. Las uvas de Gewürztraminer permanecen unas horas en las pieles, luego el mosto fermenta y el vino madura once meses en barrica. En la copa es de un dorado intenso y ofrece aromas de miel, manzanilla, membrillo y cáscara de naranja confitada. El sorbo es dulce, pleno y voluminoso, sostenido por una hermosa frescura. Es espléndido con un strudel de manzana
Gewürztraminer Passito 'Juvelo' Cantina Andriano porta la firma della Cantina Andriano, la più antica cantina cooperativa dell'Alto Adige, fondata alla fine dell'Ottocento ai piedi delle montagne che dominano la valle dell'Adige. Il nome richiama un gioiello, ed è proprio questo il ruolo del passito nella gamma della cantina.
Le uve di Gewürztraminer restano a contatto con le bucce per almeno tre ore prima di una pressatura soffice. Dopo la fermentazione il vino matura per undici mesi in barrique, che ne arrotondano la trama.
Nel calice è giallo dorato intenso e offre aromi di miele, camomilla, mela cotogna e scorza d'arancia candita. Il sorso è dolce, pieno e voluminoso, con un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza e calore: ideale con formaggi erborinati, dolci al cucchiaio e strudel.