Gewurztraminer 'Turckheim' Zind Humbrecht 2020

El Gewurztraminer "Turckheim" del Domaine Zind Humbrecht es un blanco que sabe unir la intensidad aromática con el carácter mineral que distingue la zona. La bodega se encuentra en Alsacia y se desarrolla en una superficie de 40 hectáreas de viñedos, con vides que presentan una edad significativa y capaces de obtener consecuencias positivas en el perfil gustativo y olfativo del vino final. Turckheim involucra como solo un Gewurztraminer sabe hacer, pero también sabe cautivar con el encanto de la salinidad, la frescura y los aromas que, en nariz, recuerdan a la sílice y las piedras. La mineralidad es, de hecho, el rasgo distintivo de los productos firmados por Zind Humbrecht, que siempre ha trabajado para resaltar las particularidades de su territorio. Por esta razón, la bodega sigue un método de agricultura biodinámica certificado.

"Turckheim" de Zind Humbrecht es un Gewurztraminer en pureza proveniente de diferentes viñas con edades variables, en promedio alrededor de 46 años. Los terrenos aquí están caracterizados por una profunda mineralidad dada por el perfil pedregoso y calcáreo. La vendimia se realiza manualmente y permite llevar a cabo una selección de los racimos en el momento de la cosecha. La fermentación alcohólica sobre el mosto extraído de la prensado de las uvas se lleva a cabo por acción de los levaduras indígenas presentes naturalmente en las pieles. Unos meses de reposo sobre sus propias lías lo hace listo para el embotellado.

Zind Humbrecht Gewurztraminer "Turckheim" tiene un color amarillo pajizo tenue y luminoso. El aroma es intenso y se abre como un abanico revelando una serie de aromas afrutados, florales, especiados y las notas minerales de pedernal y sílice. En boca confirma la intensidad y la personalidad expansiva, gestionada finamente por salinidad y frescura. Es decididamente seco, insertado en un sorbo suave y aterciopelado. Representa una de las mejores expresiones de la tradición vitivinícola alsaciana.